Canh su hào hầm thịt bò

canh su hào hầm thịt bò

Hồi mình mới đẻ xong, do đẻ mổ nên phải ăn nhiều chất đạm từ thịt, đặc biệt thịt bò rất tốt, vì thế mà đây là 1 trong 2 món canh hầm thịt bò ưa thích của mình (món kia là thịt bò hầm khoai tây cà rốt hạt sen). Món canh hầm này có vị ngòn ngọt chua chua rất nhẹ nhàng, hương vị cũng không cầu kì phức tạp nhưng khiến mình ăn được nhiều vì cảm giác thanh. Bữa ăn hàng ngày mà không có bát canh là mình cảm thấy “không chịu được”. Hồi mới đẻ mẹ mình cứ kêu là người ta ăn khô lắm thì sữa mới đặc, còn mình thì cứ ăn nước canh và uống nước quả tì tì. Con bú sữa nên hay cảm thấy khát, mà khát thì ăn canh có vị chua rất đã, nên mình cứ nhất định mẹ phải nấu cho canh kiểu này, cuối cùng mẹ cũng vẫn chiều ý mình đấy ^^

Nấu món này mình đặc biệt thích dùng thịt gân bò, cái phần thịt dính với ít gân sau khi ninh nhừ lên rất mềm, ăn thịt không mau ngán, nước lại rất thơm mùi thịt bò.

canh su hào hầm thịt bò

Canh su hào hầm thịt bò

Nguyên liệu: (3-4 người)

– 300-400g thịt gân bò

– 1 củ su hào to, gọt vỏ và thái miếng

– 2 quả cà chua, xắt miếng

– 1 mẩu gừng đập dập

– rau mùi, thái nhỏ

– nước mắm, hạt nêm

– hạt tiêu

Cách làm:

– Thịt gân bò rửa sach, thái miếng vừa ăn, ướp thịt với gừng, nước mắm và tiêu xay khoảng 30 phút. Sau đó cho thịt vào nồi hầm, đổ nước ngập thịt bò và hầm đến khi thịt bò mềm.

– Lúc này cho su hào, cà chua vào nấu tiếp đến khi su hào cũng chín mềm.

– Trước khi ăn thì nêm lại gia vị cho vừa miệng, múc canh ra bát rồi rắc rau mùi lên trên.

0 comments
  1. hehe, em rất thích món này. mà chị ơi, cửa hàng chị ở LĐC vẫn bán bánh chứ, hay chỉ là nơi làm bánh thui. nhà em gần LĐC nên e định ra đấy chứ ko qua quán cafe kia đc. em đọc blog thấy rất khoái mấy món bánh quy của chị nên muốn mua ăn thử 😀

  2. Phụ nữ đang cho con bú phải ăn uống nhiều chất lỏng để bù lại lượng sữa mất đi chứ em ? Các cụ xưa cũng bắt ăn thịt cá kho mặn nhằm mục đích khát nước uống nhiều nước cho ra sữa đấy mà. Nhưng thời nay thì tốt nhất là uống sữa tươi thay nước đấy em ạ.

  3. Chi oi, e vao mang de Xem cach nau an thi thay blog cua chi, e doc thay chi con tre ma nau gioi va nau an sieu qua. E duoc biet them nhieu mon moi va chi co chi cach lam cu the nua, cam on chi nhieu nhe:))

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn quan tâm