Cháo tim

 cháo tim

Đây là 1 nửa quả tim mình đã ướp sẵn và để trong tủ lạnh, đến bữa chiều mới đem ra nấu cháo.

Bát cháo tim đơn giản, chỉ là cháo trắng, xếp lên trên là những miếng tim được ướp rồi rim lên thơm lừng, rắc thêm chút hành lá và mấy cọng rau mùi. Và tất nhiên là không thể thiếu một chút tiêu xay rắc lên, trộn đều, bát cháo thơm lừng.

cháo tim

Nguyên liệu: (2 người)

– 1/2 quả tim lợn

– 1/2 tbs nước mắm

– 1/8 tsp tiêu

– dầu ăn

– 1 củ hành tím, thái lát

– 60ml gạo, ngâm trước vài tiếng rồi để ráo

– bột nêm

– hành lá, thái nhỏ

– rau mùi, thái nhỏ

Cách làm:

– Tim thái miếng, ướp với mắm, tiêu.

– Làm nóng dầu ăn trong nồi to, phi thơm hành tím, cho tim vào xào đến khi tim chín. Gắp ra bát để riêng.

– Cho gạo vào nồi, thêm ít bột nêm, đảo gạo trong nồi khoảng 3 phút. Cho thêm nước ngập gấp 3 lần gạo. Đun sôi rồi để lửa thật nhỏ, nấu đến khi hạt gạo chín như và nở bung ra, thỉnh thoảng thêm nước nếu khi nước cạn.

– Đến khi cháo đạt độ đặc vừa phải, nêm gia vị một lần nữa cho vị mặn vừa ăn.

– Múc cháo ra bát, xếp tim, hành, mùi, và rắc tiêu. Trộn đều cháo trước khi ăn.

0 comments
  1. Trời ui trời, nhìn mà em muốn về Việt Nam xơi hết mấy món này quá đi.
    Em phục chị thiệt đó, ở nước ngoài mà món Việt gì chị cũng làm được hết :-bd

  2. món tim heo hấp đơn giản mà ngon miệng:tim heo rửa sạch,thái mỏng,chần qua nước sôi cho sạch máu đọng.cho vào tô sau do cho thêm hỗn hợp gia vị gồm:(tỏi băm,hành tím băm,tiêu xay,nuoc mắm,bột ngot,hạt nêm vừa ăn,1 thìa nhỏ rượu trắng).trộn đều cho tim heo ngâm gia vi roi cho vào nồi hấp cách thủy toi khi tim chín là được.món này ăn nóng với cơm rất ngon

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn quan tâm