Chè củ năng (mã thầy) nấu trứng


 Chè củ năng (mã thầy) nấu trứng

Đây là món chè củ năng mình cũng đã tham gia với cuộc thi vào bếp bên diễn đàn Hervietnam. 

Món chè này có vị ngọt dịu từ củ năng và đường phèn, lại có thêm mùi gừng tươi thơm nhẹ. Chè nấu gần xong, quấy thêm vào ít lòng trắng trứng để món chè thêm phần thú vị. 

Vì theo yêu cầu của cuộc thi bên kia phải chụp ảnh nguyên liệu và quá trình nấu nên mình cũng đành chịu khó hơn cách rách với cái máy ảnh chút chút. 

 Chè củ năng (mã thầy) nấu trứng

Nguyên liệu:

– 300g củ năng, gọt vỏ

– 1 mẩu gừng, thái sợi

– đường phèn (tùy theo sở thích ăn ngọt mà dùng nhiều hay ít)

– 700ml nước

– 2 lòng trắng trứng


 Chè củ năng (mã thầy) nấu trứng
 Chè củ năng (mã thầy) nấu trứng


Cách làm:

– Cho nước, củ năng và đường phèn vào nồi, đun sôi. 



 Chè củ năng (mã thầy) nấu trứng
 Chè củ năng (mã thầy) nấu trứng


– Nấu lửa vừa khoảng 20 phút cho củ năng chín. Sau đó bỏ gừng thái sợi vào nấu thêm 5 phút nữa. 
– Từ từ đổ lòng trắng trứng vào, vừa đổ vừa quấy nhẹ để tạo thành sợi trứng. Trứng vừa chín thì tắt bếp.


 Chè củ năng (mã thầy) nấu trứng

– Món chè này để nguội rồi để tủ lạnh cho mát, khi ăn sẽ có vị thanh ngọt dịu và mùi thơm của gừng. 

6 Comments

  1. Cow July 8, 2009
  2. smallcorner July 9, 2009
  3. smallcorner July 9, 2009
  4. Kolia December 17, 2009
  5. tu anh June 30, 2010
  6. Phúc November 25, 2011

Leave a Reply