Chè củ năng (mã thầy) nấu trứng


 Chè củ năng (mã thầy) nấu trứng

Đây là món chè củ năng mình cũng đã tham gia với cuộc thi vào bếp bên diễn đàn Hervietnam. 

Món chè này có vị ngọt dịu từ củ năng và đường phèn, lại có thêm mùi gừng tươi thơm nhẹ. Chè nấu gần xong, quấy thêm vào ít lòng trắng trứng để món chè thêm phần thú vị. 

Vì theo yêu cầu của cuộc thi bên kia phải chụp ảnh nguyên liệu và quá trình nấu nên mình cũng đành chịu khó hơn cách rách với cái máy ảnh chút chút. 

 Chè củ năng (mã thầy) nấu trứng

Nguyên liệu:

– 300g củ năng, gọt vỏ

– 1 mẩu gừng, thái sợi

– đường phèn (tùy theo sở thích ăn ngọt mà dùng nhiều hay ít)

– 700ml nước

– 2 lòng trắng trứng


 Chè củ năng (mã thầy) nấu trứng
 Chè củ năng (mã thầy) nấu trứng


Cách làm:

– Cho nước, củ năng và đường phèn vào nồi, đun sôi. 



 Chè củ năng (mã thầy) nấu trứng
 Chè củ năng (mã thầy) nấu trứng


– Nấu lửa vừa khoảng 20 phút cho củ năng chín. Sau đó bỏ gừng thái sợi vào nấu thêm 5 phút nữa. 
– Từ từ đổ lòng trắng trứng vào, vừa đổ vừa quấy nhẹ để tạo thành sợi trứng. Trứng vừa chín thì tắt bếp.


 Chè củ năng (mã thầy) nấu trứng

– Món chè này để nguội rồi để tủ lạnh cho mát, khi ăn sẽ có vị thanh ngọt dịu và mùi thơm của gừng. 

0 comments
  1. hihi, lần này chị post bài em thích quá trời. Chắc nhiều bạn nhiều chị khác cũng thích lắm. Chị hướng dẫn tường tận quá trời.
    Thanks chị Linh nhiều nhiều :X

  2. Chị cũng không rõ lắm em à. Không biết những nơi khác thì thế nào, chứ ở Đà Lạt, mùa này chị không tìm thấy củ năng này ở chợ. Hay là do 1 tuần chị mới đi chợ 1 lần, nên trúng vào ngày người ta không bán không nhỉ?

    Thỉnh thoảng, chị có dùng củ năng cùng với nước dừa tươi để nấu thạch rau câu vào những ngày trời thật nóng. Riêng món chè với gừng thì chỉ mới nấu với đậu đen, hoặc là nấu cùng với táo đỏ, nhãn khô & đường mật khi trời lạnh, 😛

  3. đúng là k phải lúc nào e cũng thấy bán củ năng.. vừa mới mấy hôm nay tự dưng xuất hiện ^^ thế là lục tục mua về.. sau đó lập tức lên mạng tìm công thức nấu ăn hjhj.. còn lỡ k tìm thấy món nào ưng thì e cứ măm sống cũng ngon nữa 😀

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn quan tâm