Notice: Undefined property: RankMath::$breadcrumbs in /home/chanphat/public_html/kokotaru.com/wp-content/plugins/seo-by-rank-math/rank-math.php on line 102

Chè khoai lang tím

chè khoai lang tím

Nhà còn khoai lang tím, không muốn làm bánh nữa nên mình thử làm món chè này. Khi làm chiếc bánh chiffon lần trước, lúc xay khoai ra thấy màu tím nhuyễn và thẫm trông đẹp quá nên mình nghĩ nếu nấu chè cách này, bát chè sẽ có màu tím rất đẹp và mượt. Bát chè này màu đã bị nhạt đi nhiều vì khi nấu mình hòa nước cốt dừa loãng vào khoai.

Còn đây là hình ảnh củ khoai lang tím mà mình mua được.

 chè khoai lang tím

Khoai này tím cả vỏ và ruột. Mình rửa sạch vỏ trước, rồi cắt khúc, cho vào nồi hấp cho khoai mau chín hơn. Khoai chín rồi mới bóc vỏ. Lần này khoai nhiều hơn nên mình ngại cho vào cái máy xay bé xíu của mình nên dùng dĩa tự nghiền khoai luôn, vì nấu chè nên cũng không cần phải nhuyễn mịn như khi làm bánh mà.

chè khoai lang tím

Sau khi tán khoai nhuyễn thì mình cho vào khoai nước cốt dừa loãng, ít muối và đường thốt nốt. Đun tất cả đến khi nồi chè sôi và đường đã tan hết. Món chè nấu rất nhanh, ngon lại rất thơm. Vị đường thốt nốt rất đậm đà. Khi ăn thì rưới thêm ít nước cốt dừa lên trên. Chè này ăn khi ấm hay khi mát đều được.

Vì tán khoai bằng tay nên món chè vẫn có những chỗ “lổn nhổn”. Nếu chịu khó xay khoai ra thì chè trông sẽ rất mướt đó 😉

Chè khoai lang tím

 

7 Comments

  1. Loan July 30, 2009
  2. koru July 30, 2009
  3. Ngoc Diem August 1, 2009
  4. Thanh Thuy August 28, 2009
  5. d8auriga June 1, 2010
  6. phuong June 3, 2011
  7. nhok_nhim August 30, 2012

Leave a Reply