Chè ngô ngọt

chè ngô ngọt

Chè ngô ngọt nấu đơn giản kiểu nhà mình.

Hôm nay đi chợ sớm, mua ngô mới nên ngô còn tươi, bèn đem nấu thành món chè này ăn luôn thay bữa sáng. Vì chè nấu kiểu này ăn khi ấm rất ngon nên làm thành bữa ăn sáng rất hợp lý , khiến mình nhớ đến món xôi chè ở HN thỉnh thoảng mẹ vẫn mua về cho cả nhà ăn sáng.

Nấu chè này có thể để nguyên hạt ngô hoặc dùng dao thái ngô theo chiều dọc để cắt hết phần hạt ngô ra khỏi lõi. Mình thích vẽ ngô hơn và cũng muốn để nước chè được trong hơn nên mình vẽ hạt ngô.

Nấu cho 2 người chỉ cần 1 bắp ngô ngọt là đủ.

chè ngô ngọt

Nguyên liệu: (2 người)

– 1 bắp ngô ngọt

– nước

– đường

– bột năng

– nước cốt dừa

– chút muối

Cách làm:

– Tách hạt ngô ngọt rồi cho vào nồi với 3 bát nước, có bỏ chút muối, luộc ngô đến khi chín (khoảng 3-5 phút sau khi nước sôi) thì cho đường vào, lượng đường cho vừa phải để có vị ngọt dịu, nấu đến khi đường tan hẳn.

– Hòa bột năng với 1 chút nước lã, đỏ từ từ vào nồi ngô, vừa đổ vừa quấy, đến khi nước trong nồi trở nên hơi sệt lại là được. (ko nấu đặc quá sẽ mất ngon và khó ăn). Bỏ ra khỏi bếp.

– Cho 1 lượng nhỏ sữa dừa và 1 chút muối vào nồi nhỏ, đun sôi. Rưới phần sữa dừa này vào bát chè, trộn đều trước khi ăn.

14 comments
  1. Dạ hến trộn là chỉ có hến, trộn với hành phi, đậu phộng, rau răm, ớt, cùng 1 số gia vị. Và ăn với bánh tráng nướng (dùng bánh tráng đế xúc ăn)
    Còn cơm hến thì em chưa ăn lần nào 😀

  2. chị ơi chị đã bao giờ nướng bánh bằng nồi cơm điện chưa ạ
    Em chưa sắm được lò vi sóng nên phải dùng đến nó nhưng chưa thành công lần nào cả
    Chị có kinh nghiệm nào về vấn đề này không chỉ giáo cho em với

  3. E đã từng nướng bánh bằng nồi cơm điện rùi nà, vì nhà e cũng k có lò vi sóng! Bí quyết là khi nướng thì phải phủ lên trên nồi một cái khăn để hơi nước k rơi xuống bánh làm hỏng bánh! Khăn phải phủ giữa nồi và nắp nồi rồi đậy nắp kín lại chứ k phải phủ lên trên nắp nồi cơm điện chố cái lỗ thông hơi đâu, bởi vậy phải lựa cái khăn mỏng thôi mới đậy kín nắp nồi đc! Khi nướng tuyệt đối k đc tò mò mở nắp nồi ra xem, 100% là hỏng bánh đó, bật nút 2 lần là bánh chính! Lý thuyết y như sách vở nhưng lại hiệu quả lắm đó! ^^

  4. Chị ơi, chi khi nấu món chè này mình phải nấu hạt bắp nhừ ra luôn phải không chị? có người bảo phải bào bắp cho nhuyễn ra luôn như vậy là sao vậy chị? còn nước cốt dừa sao em làm nó không nhìn giống như chị mà nó đục đục và có lợn cợn không như chị làm, chị chỉ giúp em cách làm nước dừa nha chị. Em cảm ơn chị,chúc chị có ngày cuối tuần vui vẽ!!!

  5. Cho em hỏi với 😀
    Dùng ngô ngọt vẫn cần phải cho thêm đường ạ? Em chưa ăn chè này bao giờ nhưng ăn ngô ngọt luộc bình thường đã thấy vị ngọt khá đậm rồi mà chị 😀
    Em cảm ơn ^^

  6. Ngày xưa mình nhớ mình ăn chè ngô ở gần trường,có 1 cô nấu chè ngô bằng ngô nếp hay tẻ chứ k phải ngô ngọt.Ăn ngô đó rất mềm,ngon lắm,ăn 1 lần mà nhớ mãi,bây giờ tìm lại cốc chè đó thật là khó.Hình như ngô đó được bung thì phải.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn quan tâm
IMG 7164
Read More

Xôi chè

Những ngày trời nóng nực thế này ăn những món chè thật thích vì nó mát, chè thường…