Chè sắn

chè sắn

Đây là bát chè sắn nấu theo kiểu tận dụng sắn hấp không ăn hết của mình. Mấy khúc sắn còn thừa, mình cắt ra thành miếng nhỏ hơn, cho vào nồi đun nhỏ lửa với nước cốt dừa, có pha loãng một tí vì nước cốt dừa khá đặc. Thêm đường và nấu cho mùi thơm và vị ngọt thấm dần vào miếng sắn và nước chè cũng sẽ sánh lại. Khi ăn, mình rắc thêm ít dừa nạo sợi và vừng rang khiến bát chè rất thơm và cảm giác “tươi” nữa. Chè này ăn nóng hay lạnh đều ngon. Mình cho vừa đủ đường thôi nên khi ăn lạnh, chỉ cần cho vào tủ, không cần thêm đá.

Vì vội đi làm nên nấu chè chưa được lâu lắm, miếng sắn vẫn chưa thực trong. Mà ăn thì vẫn thích

One Response

  1. pink April 4, 2010

Leave a Reply