Chuối ướp hương liệu

chuối ướp hương liệu

Mua về nải chuối chín đẹp, mình muốn thử thêm các món tráng miệng khác với chuối thay vì ăn chuối không như bình thường. Tất nhiên có làm món nào thì vẫn là “cầu kì” hơn cách … cứ thế ăn rồi. Tuy nhiên bạn sẽ có thêm những món tráng miệng khác với chuối ngon lành và hấp dẫn, thậm chí mời khách mà không sợ là “đạm bạc” quá.

Những lát chuối này được ướp trong hỗn hợp rượu và các loại hương liệu, sau đó đem nướng trong lò cho chín mềm. Lúc ra khỏi lò, chuối thơm nức, nóng ấm. Món này có lẽ thích hợp với tiết trời Hà Nội những ngày mùa đông. Tuy nhiên chưa có mùa đông, mình vẫn thử làm món này trước

Nguyên liệu: (2 người)

Chuối ướp hương liệu

– 2 quả chuối chín

– 50g đường nâu

– 1/3 cup nước dứa (vắt lấy nước cốt từ dứa tươi)

– 30ml rượu rum đen

– 1 ít quế thanh

– 1/4 tsp bột đinh hương hoặc 4 que đinh hương

Cách làm:

– Bật lò ở 350F. Bôi trơn 1 khuôn nướng với bơ. (ở đây mình dùng một cái âu bằng sứ nhỏ)

– Cắt chuối thành những lát chéo dày cỡ 1cm. Xếp chuối vào khuôn.

Chuối ướp hương liệu

– Hòa đường, nước dứa trong 1 nồi nhỏ, đun nhỏ lửa cho đường tan hết. Lúc này cho rượu rum, quế, đinh hương vào, đun cho sôi rồi tắt bếp.

Chuối ướp hương liệu

– Đổ hỗn hợp nước dứa này lên trên những lát chuối. Cho vào lò nướng khoảng 20-25 phút đến khi chuối thật mềm.

– Nên ăn món này ngay khi còn nóng.

Chuối ướp hương liệu

7 Comments

  1. SCP Tháng Bảy 21, 2009
  2. SCP Tháng Bảy 22, 2009
  3. SCP Tháng Bảy 22, 2009
  4. Loan Tháng Bảy 22, 2009
  5. Anh Tháng Bảy 27, 2009
  6. Vo Thi Vi Vinh Tháng Mười Một 28, 2009
  7. Ngân Giang Tháng Mười Hai 26, 2011

Bạn có muốn hỏi hay comment gì không ?