Cùi dừa kho cà chua

cùi dừa kho cà chua

Hôm nọ mua cùi dừa về nấu món chè để mời bạn thưởng thức, rồi còn thừa nhiều cùi dừa quá, mình làm món cùi dừa kho chay này. Cùi dừa nấu kiểu này rất đơn giản, ăn ngon nhưng mà không ăn được nhiều, vì ăn vài miếng là thấy nhai mỏi răng rồi 😀 Với lại mình thấy ăn “vã” khoái hơn là ăn kèm với cơm, cơm thì dẻo mềm mà cùi dừa thì cứng. Ngồi nhâm nhi ăn vài miếng dừa là thấy ngon lành rồi. cũng rất mau no bụng.

cơm dừa kho cà chua

Nguyên liệu: (2 người)

– 200g cùi dừa

– 2 quả cà chua

– dầu ăn

– 1 củ hành tím, băm nhỏ

– bột nêm

– tiêu

– rau mùi

Cách làm:

– Cùi dừa thái miếng vuông.

– Cà chua thái múi cau.

– Phi thơm hành tím với dầu ăn trong nồi nhỏ, cho cùi dừa, cà chua vào đảo đều. Thêm bột nêm. Đậy vung đun liu riu khoảng 20-25 phút cho miếng dừa thấm vị cà chua. Thêm nước nếu cần. Nấu đến khi cà chua thành sốt đặc.

– Trước khi ăn, rắc tiêu, ăn kèm rau mùi.

Comments

comments

Bạn có muốn hỏi hay comment gì không ?