Dạ dày xào cà chua

Dạ dày xào cà chua

 

Món dạ dày thứ 2 này thì không cổ điển nhưng mà dân dã, ăn cũng rất thơm ngon và hấp dẫn.

Cách làm sạch dạ dày thì vẫn như thế.

Nguyên liệu thêm thì gồm có: cà chua, hành lá, rau răm; dầu ăn, gia vị.

Sau khi làm sạch rồi thì trần nước sôi một tẹo, miếng dạ dày sẽ se lại, thái sẽ dễ dàng hơn là thái khi còn sống nguyên. Trần qua cũng khiến làm sạch mùi hôi của dạ dày còn sót lại.

Chảo rán hoặc nồi nhỏ, cho vào ít dầu ăn, phi thơm đầu hành trắng, cho dạ dày đã thái vào đảo qua với chút gia vị rồi bỏ ra bát riêng.

– Cho cà chua vào xào với chút gia vị, khi cà chua bắt đầu nhũn thì cho dạ dày vào, đảo cùng nhau khoảng 1 phút, cho hành và răm đã thái nhỏ vào, đảo đều rồi bắc ra ngay.

 

Dạ dày xào cà chua

Comments

comments

3 Comments

  1. em Hương fresh đây ạ Tháng Mười 12, 2008
  2. Jane_Phung Tháng Mười 12, 2008
  3. Linhihi Tháng Mười 12, 2008

Bạn có muốn hỏi hay comment gì không ?