Đậu phụ sốt xì dầu vừng đen

Đậu phụ sốt xì dầu vừng đen

Bữa nay mình thay đổi món đậu đơn giản thường ngày đi một chút. Thường khi ăn nhanh, mình chỉ hay làm đậu rán hoặc đậu luộc, rồi chấm mắm hoặc xì dầu.

Với cách ‘ướp’ trực tiếp đậu với xì dầu này sẽ làm cho miếng đậu đậm đà hơn. Khi ăn không cần phải chấm gì nữa. Và yên tâm là món này cũng nấu nhanh, đơn giản, không hề mất thêm nhiều thời gian.

Ngoài xì dầu thì món đậu này còn được ướp cùng với dầu vừng, rất thơm. Trước khi bỏ ra khỏi chảo thì rắc thêm vừng đen rang thơm lên nữa. Cùng là món đậu, cách làm khác đi khiến món ăn trở nên ‘mời gọi’ hơn nhiều trong bữa ăn.

Đậu phụ sốt xì dầu vừng đen

đậu phụ sốt xì dầu vừng đen

Nguyên liệu:

– 1 túi đậu ( ở Sing 1 túi là 2 bìa đậu vuông, khoảng 400g)

– 2 tbs xì dầu

– 1 tsp dầu vừng

– 1 tbs dầu ăn

– Hành lá, rửa sạch

– 1 tsp vừng đen, rang chín

– Rau mùi , rửa sạch, thái nhỏ

Cách làm:

– Đậu rửa sạch, cắt khối chữ nhật vừa ăn, thấm khô miếng đậu.

– Hòa xì dầu với dầu vừng trong bát to, cho đậu vào tẩm kín các mặt. Để yên đó khoảng 10-15 phút.

– Hành lá rửa sạch, cắt riêng phần đầu hành trắng, phần lá xanh cắt khúc ngắn, đầu hành trắng thái nhỏ.

– Làm nóng dầu trên chảo, cho đầu hành trắng vào phi thơm rồi cho đậu vào, xào nhẹ nhàng đến khi miếng đậu nóng đều và nước trong chảo bắt đầu khô thì tắt bếp.

– Rắc hành lá, rau mùi và vừng đen, trộn đều.

0 comments
  1. chi thich nhung post ve nhung mon an don gian the nay! chi se lam thu mon nay khi an chay. a, em chup hinh de cai chu kokotaru nho nho nhu the nay thi dep ne, de chu lon qua, lam cai hinh khong dep, che het mon an.

    1. Lúc trước để chữ như vậy vì nhiều nơi họ tự ý lấy ảnh rồi cắt xóa nhập nhèm. Nhưng rồi em thấy chuyện bị copy ảnh rồi không được credit chẳng thế nào tránh và hết được ở xã hội như VN mình, nên thôi em kệ, đặt tiêu chí cho ảnh mình đẹp trước đã.

  2. To thich an dau phu lam Linh oi, tuan nao cung an, hihi. Lai co them mon nay nua, tha ho doi mon. A, to moi hoc duoc 1 mon dau phu rat hay cua thang Tau Malay nha to. Dau ran vang nhe, nhoi thit bam tron voi rau mui thai nho, uop dau hao, 1 chut muoi va tieu, xong cho vao om voi hon hop gom nuoc, soy bean paste (to cha nho Linh goi tieng Viet la gi nua), 1 chut duong nua, nem vua an. Cai loai paste no dung man san roi nen thit chi can ti chut muoi thoi. Om 1 luc, nuoc sot no ngam vao, an ngon ra phet Linh a:D. Lan sau to tu lam to se thu uop ti nuoc mam cho vi dam hon chut. Cong nhan cai mon day don gian ma ngon ghe. Them nua, ben nay nguoi ta con ban ca dau phu cat mieng nho ran san, cho nen lai cang tien va don gian. To thi van tu ran thi loai ran san dat gap doi loai thuong y, hic.

  3. Chị làm món này 2 lần rồi. Đúng là siêu nhanh. Lần nào cũng đắt hàng lắm. Hôm nào nhà có đậu phụ là muốn để một phần làm món ăn tuyệt này. Vừa bổ, vừa làm cho con người hiền ra. Hi hi hi!!! đa tạ em nhé-Cô nương.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn quan tâm
Nộm xoài
Read More

Nộm xoài

Trưa nắng, làm nộm ăn cho thanh mát ^^ Tuy xoài là thứ quả nóng (mình nghe nhiều…