Dưa cải sen xào trứng

dưa cải sen xào trứng

Trưa nắng nóng, xào đĩa dưa ăn cho lành. Bình thường mình hay xào dưa với cà chua, lần này xào với trứng cho thêm tí protein cho bữa ăn.

Khi trời nóng, ăn những món rau, món canh có vị chua luôn làm mình thấy dễ chịu và tỉnh táo hơn.

Thỉnh thoảng đi chợ, thấy có bán dưa cải sen trông ngon lành là mình lại mua về, nên trong nhà cũng hay có lọ dưa muối. Đến bữa muốn ăn nhanh là có món rau là dưa muối rồi, ngại nấu canh nữa thì có nước dưa muối. Khi muối dưa mình toàn dùng nước đun sôi để nguội nên chẳng lo ngại gì khi chan nước muối dưa ăn cơm

Làm món này thì đơn giản lắm. Dưa cải sen tự muối hoặc mua dưa muối sẵn ở chợ về, vắt dưa cho ráo nước, thái sợi, khi xào dưa sẽ săn và đậm đà hơn.

Phi thơm hành tím thái nhỏ, cho dưa vào xào với chút bột nêm hoặc gia vị. Xào khoảng 4-5 phút cho dưa săn lại thì đập quả trứng vào, đảo đều dưa với trứng, thêm 1-2 phút nữa trứng chín là món dưa đã trở nên thật thơm ngon.

dưa cải sen xào trứng

5 Comments

  1. Em Nga May 15, 2009
  2. Em Nga May 17, 2009
  3. Thu Ha May 19, 2009
  4. le0 January 16, 2010
  5. le0 January 17, 2010

Leave a Reply