Đùi gà sốt kiểu phương Đông

 Đùi gà sốt kiểu phương Đông

Ôi cái món này mình không biết gọi tên là gì cho nó “mỹ miều” để xứng đáng với hình thức và vị ngon của nó. Món gà này không rõ cụ thể xuất xứ từ nước nào, chỉ biết là nó sử dụng nhiều loại gia vị của phương Đông và cách nấu kiểu phương Đông nên mình tạm gọi tên như vậy.

Phần đùi gà để làm món này là tuyệt nhất. Bạn có thể dùng cả cái đùi, hoặc chỉ dùng phần đùi trong thôi, nấu lên sẽ rất ngon. Màu sắc của món ăn cũng rất hấp dẫn, mình vừa bày lên đĩa đã nghe anh xã xuýt xoa rồi. Trong lúc cầm máy ảnh chụp lại món này, anh ta cũng chỉ chăm chắm chụp cho mau rồi ăn trước khi đĩa thịt … hết khói 😛

Đùi gà sốt kiểu phương Đông

Nhưng phải công nhận là món này dậy mùi thơm nức đến nỗi mà mình cũng chỉ muốn chụp ảnh cho mau rồi xơi ngay lập tức. Ăn gà sốt kiểu phương Đông này với cơm trắng cực kì hợp nhé (phương Đông mà), mà nấu cũng không phải quá khó. Món này đặc biệt thích hợp với những hôm trời mát (hay là mưa bão lớn như chiều HN hôm nay). Bạn cũng có thể nấu món này cho bữa ăn gia đình cuối tuần, sẽ rất tuyệt đấy. Bình thường nhà mình ăn mỗi đứa một bát cơm, thế mà vì món này mà anh nhà mình ước có thêm 1 bát cơm nữa để ăn với nước sốt đó.

Đùi gà sốt kiểu phương Đông

Đùi gà sốt kiểu phương Đông

Nguyên liệu: (2-3 người)

– 2 cái đùi gà nguyên (hoặc 5 cái đùi non)

– 5 tsp dầu ô liu

– 80ml nước ấm

– 40g đường nâu

– 2 tbs nước cam

– 2 tbs xì dầu

– 2 tbs tương cà chua (ketchup)

– 1 tbs dấm trắng

– 4 tép tỏi, băm nhuyễn

– 1/2 tsp bột ớt chuông (paprika)

– 1/4 tsp bột ngũ vị hương

– 2 tsp bột ngô

– 2 tbs nước lạnh

– hành lá, thái nhỏ

Cách làm:

– Làm nóng dầu trên chảo, cho thịt gà vào rán đến khi thịt chín vàng nâu (khoảng 18-20 phút).

– Trong khi đó, hòa chung nước ấm, đường nâu, nước cam, xì dầu, tương cà chua, dấm, tỏi, paprika và bột ngũ vị hương, quấy đều đến khi đường tan hết. (có thể cho tất cả vào bính kín và xóc đều, đường sẽ mau tan và hỗn hợp quện đều hơn)

– Sau đó, đổ phần hỗn hợp các gia vị vào chảo rán thịt gà, nấu sôi rồi để lửa nhỏ, đun liu riu khoảng 30-35 phút đến khi thịt gà chín mềm, thỉnh thoảng lại đảo miếng gà.

– Hòa bột ngô với nước lạnh rồi đổ từ từ vào chảo. Nấu sôi rồi để liu riu khoảng 2 phút cho hỗn hợp sánh lại.

– Rắc đều hành lá lên thịt gà. Ăn kèm với cơm trắng.

Đùi gà sốt kiểu phương Đông

0 comments
  1. Em cũng có làm món này, cơ mà chả bao h đong đo hết 😀 . Nếm vừa là được à. Mà em cho nhìu nước cam hơn, ko có nước cam thì xài nước táo/lê ép. Thành ra gà sốt cam/táo/lê. Nước sốt rưới lên súp lơ xanh hấp chín bằng lò vi sóng rùi ăn kèm với cơm 😀 . Ngon lắm nha.

  2. đối với đùi gà thì chị lúc nào cũng thẳng tiến đến món gà chiên nước mắm thôi, ăn riết rồi cũng thấy ngán luôn
    món này yêu cầu nguyên liệu chuẩn bị hơi nhiều nhỉ, nhưng chắc vì vậy mới tạo nên hương vi đặc biệt, đỡ cái là cách nấu lại đơn giản ^^
    yummy!

  3. Chị Liên ròm bên webtretho còn xài cranberry nữa đó chị. Sauce này rất hợp với dầu vừng, chị thử cho một xíu xem 😀

    Mà nhà chị ở khu đó là gần nhà mama (kiêm cái lò bánh) của em roài, nhà mama em ngay chỗ Kim Liên ấy chị ^^

  4. Chắc Noel hoặc Tết em mới về chị ạ. Mà em từng làm món thịt sốt vải chua ngọt rùi đó chị. Dùng vải hộp mà ngon lắm cơ, vì vải cũng chua chua ngọt ngọt. Mấy món ăn có hoa quả bên trong ăn vừa ngon vừa tốt.

    Noel này em đang mong ngóng về làm bánh khúc cây nè. Năm ngoái em làm đc cái bánh khúc cây kem ngon chưa từng thấy 😀 , ai cũng kêu sao kem ngon mà trét ít kem thế (sợ mọi ng` kêu ngấy).

    Chị mua thử siro berry đi. Bên này đám nhà em có mua cái loại nước ép của 3 loại berry ấy, em đem làm thấy ăn cũng ngon lắm, kèm vô mấy miếng cranberry khô thì càng ngon.

  5. Em bây h chỉ thèm ăn ốc thôi TT__TT. Mà chợ Thái thì lúc có lúc ko, lại xa nữa. Muốn về nhà ăn ốc. Mới cả ở nhà nhiều loại rau củ tươi ngon hơn, bên này mình xài toàn đồ đóng hộp riết có khi lại lóng ngóng. Về nhà chỉ khổ khoản nhặt + rửa rau + ko biết cân lượng bao nhiu (vì bên này tính bằng hộp :)) )

  6. Hôm vừa rồi chị ăn ở sân bay Thái Lan có món cơm gà có vẻ giống món này của em. Ăn rất ngon. Màu sắc hấp dẫn. Nhất định chị sẽ thử làm theo cách em hướng dẫn. Thanks em nhé!

  7. Doc blog cua ban giup minh thu gian nhieu, tat nhien tac dung tang cuong kien thuc nau nuong thi khoi phai ban roi. Minh cam thay nhe nhom va do cang thang moi lan vao blog ban sau mot ngay hoc hanh met moi. Nhung ma phai noi that, cung lam minh hoi 🙁 mot ty. Minh thich nau nuong,nau cung tam duoc nhung lai dang bi eating disorder, ma bay gio cha biet nau cho ai nua roi. Nen cong thuc doc xong de day, hoac neu co lam thi mot tuan sau no van trong tu lanh. An thi khong an, vut di thi phai toi.

    Anyway, minh van thich doc blog cua ban, rat dang quy la ban luon chu y lam sao cho de hieu, de theo de ca nhung nguoi khong thao nau nuong cung lam theo duoc. Cu phat huy ban nhe.

  8. bột ớt chuông thì ở HN có thể mua ở đâu hả chị?
    còn đường nâu là đường gì ạ? vì em xem hình thì vẫn chẳng hiểu loại đường nâu đấy giống đường gì ở vn nữa, hạt to mà màu nâu vậy bh em k thấy bán, chỉ có đường vàng thôi

  9. Ban oi, co the thay bang bot gi khac bot ngo khong? Minh chua thu lam mon nay, nhung nghi la bot co tac dung lam sanh xot thoi, vay thi truong hop khong co bot ngo, co the dung bot khac cung duoc. Tat nhien, huong vi va do sanh cua xot co the thay doi mot ty, nhung chac la khong dang ke.

    Y kien cua ban the nao?

  10. Nhờ blog chị mà bữa cơm nhà e được cải thiện nhiều, tk chị lắm lắm 😀 e rất thích món gà này. Nhưng mà chị ơi cho e hỏi, sao e làm xong ăn thì ngon, nhưng nó ko có được màu đỏ đẹp như chị làm 🙁 E dùng đùi gà nhỏ, màu nó vẫn hơi trắng, giống như ko ngấm đc nước sốt vậy. ko biết e sai cái j nữa 🙁

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn quan tâm
IMG 0459
Read More

Lẩu gà nấm

Sau bữa lẩu hôm trước nhà mình vẫn còn một ít nấm nên lại làm một bữa lẩu…