Gà Teriyaki

Gà teriyaki

Teriyaki là tên gọi 1 loại sốt được dùng khá phổ biến ở Nhật, cách làm loại sốt này rất đơn giản, mặc dù trong siêu thị chai teriyaki pha sẵn cũng được bán rất nhiều.

Món gà teriyaki vì thế là một trong những món ăn nổi tiếng của Nhật và được nhiều người biết đến. Dùng thịt lườn gà làm món này, thịt gà rất ngon và lườn gà không có cảm giác bị khô, xác. Tất nhiên khi làm lườn gà thì phải chú ý không nấu kĩ quá, thịt sẽ không còn mềm nữa khiến món ăn lại trở nên kém ngon hơn.

Gà teriyaki

Gà teriyaki

Nguyên liệu:

– 2 lườn gà (có hoặc ko có da)

– 8ml rượu sake (hoặc rượu gạo)

– 25ml xì dầu

– 15ml mirin

– 1 tsp đường

Cách làm:

– Hòa chung rượu, xì dầu, mirin và đường. Đặt trên bếp, đun nhỏ lửa cho đường tan. Để nguội.

– Cho một chút dầu vừa đủ để tạo lớp dầu mỏng trên bề mặt chảo. Cho lườn gà vào, nếu dùng lườn gà có da thì để mặt da áp xuống chảo trước. Rán gà đến khi chín vàng cả 2 mặt, không rán quá lâu thịt sẽ bị chín quá và cứng, xác. Gắp gà ra đĩa.

– Đổ nước sốt teriyaki vào chảo, nấu sôi. Cho miếng lườn gà vào chảo, lật qua lại vài lần cho thịt ngấm đều sốt.

– Gắp gà ra, thái thành miếng nhỏ, rưới sốt teriyaki lên thịt gà.

Comments

comments

14 Comments

  1. Trang Tháng Tám 23, 2009
  2. Trang Tháng Tám 24, 2009
  3. Ngoc Ly Tháng Chín 30, 2009
  4. Apple Tháng Hai 8, 2010
  5. laudaisoi Tháng Hai 28, 2010
  6. Apple Tháng Hai 28, 2010
  7. thudo Tháng Ba 23, 2010
  8. Blackmiu Tháng Bảy 27, 2010
  9. Blackmiu Tháng Bảy 29, 2010
  10. viet ngu Tháng Bảy 15, 2011
  11. Ha Tháng Tám 30, 2011
  12. thuc Tháng Năm 26, 2012
  13. Toki Tháng Mười 5, 2012
    • Linhihi Tháng Mười 8, 2012
  14. Pingback: Cá tuyết rưới xốt teriyaki | KOKOTARU Tháng Một 5, 2017

Bạn có muốn hỏi hay comment gì không ?