Gà Teriyaki

Teriyaki là tên gọi 1 loại sốt được dùng khá phổ biến ở Nhật, cách làm loại sốt này rất đơn giản, mặc dù trong siêu thị chai teriyaki pha sẵn cũng được bán rất nhiều.

Gà teriyaki

Món gà teriyaki vì thế là một trong những món ăn nổi tiếng của Nhật và được nhiều người biết đến. Dùng thịt lườn gà làm món này, thịt gà rất ngon và lườn gà không có cảm giác bị khô, xác. Tất nhiên khi làm lườn gà thì phải chú ý không nấu kĩ quá, thịt sẽ không còn mềm nữa khiến món ăn lại trở nên kém ngon hơn.

Gà teriyaki

Nguyên liệu:

– 2 lườn gà (có hoặc ko có da)

– 8ml rượu sake (hoặc rượu gạo)

– 25ml xì dầu

– 15ml mirin

– 1 tsp đường

Gà teriyaki

Cách làm:

– Hòa chung rượu, xì dầu, mirin và đường. Đặt trên bếp, đun nhỏ lửa cho đường tan. Để nguội.

– Cho một chút dầu vừa đủ để tạo lớp dầu mỏng trên bề mặt chảo. Cho lườn gà vào, nếu dùng lườn gà có da thì để mặt da áp xuống chảo trước. Rán gà đến khi chín vàng cả 2 mặt, không rán quá lâu thịt sẽ bị chín quá và cứng, xác. Gắp gà ra đĩa.

– Đổ nước sốt teriyaki vào chảo, nấu sôi. Cho miếng lườn gà vào chảo, lật qua lại vài lần cho thịt ngấm đều sốt.

– Gắp gà ra, thái thành miếng nhỏ, rưới sốt teriyaki lên thịt gà.

Chúc bạn ngon  miệng !

0 Shares:
15 comments
  1. mua sốt teriyaki trong siêu thị nhiều lắm – Hệ thống cửa hàng siêu thị trên mấy cái department store như Now Zone, Parkson thì nhiều loại hơn nữa, còn giá thì mình quên rồi nhưng khoảng 50k thôi

  2. La` Thanh` Pho Ho` Chi Minh do chi? tai em thay mirin nghe la wa, em chua nghe bao gio`, no la` cai gi` vay chi, mot loai rau hay mot loai cu???

  3. chi linh oi neu em khong co sake thi co the thay the bang nguyen lieu nao khac duoc khong a ? neu khong dung thi co anh huong den huong vi khong a ?

    1. @Toki: nếu là gà đùi fillet thì cũng được, nhưng các món này người ta ít khi dùng thịt đùi gà lắm.

Comments are closed.

You May Also Like