Giá đỗ trộn cà rốt (dưa giá)

giá đỗ trộn cà rốt (dưa giá)

Trời vào chính hè rồi, ngày nào cũng thấy nóng nực. Tất nhiên là ở Sing thì quanh năm mình chỉ có mỗi mùa hè thôi, nhưng sang đến tháng 6 thì sự oi bức càng trở nên khó chịu hơn. Hôm nào có việc phải đi ra ngoài về là mình phải mất cả buổi mới “hồi phục” lại được vì sự nóng nực và ô nhiễm không khí, ô nhiễm con mắt  ở đây

Hà Nội cũng đang nóng lắm, ở nhà thỉnh thoảng còn mất điện nữa. Mình nhớ đến món giá đỗ trộn này, hay còn gọi với cái tên ngắn gọn hơn là dưa giá. Món giá trộn này làm rất đơn giản, ăn lại rất tươi mát, cực kì thích hợp cho những hôm trời nóng. Sau khi trộn và để cho giá cũng như cà rốt ngấm nước trộn, mình để bát rau trong tủ lạnh, thỉnh thoảng đem ra trộn cho đều. Đến lúc ăn cơm, đĩa dưa giá mát lạnh, ăn sảng khoái cực kì. Giá đỗ và cà rốt ăn giòn tươi trong miệng

giá đỗ trộn cà rốt (dưa giá)

Nguyên liệu: (2 người)

– 200g giá đỗ

– 1 củ cà rốt loại non, nhỏ, bào sợi

– 1 ít hẹ (hoặc phần hành lá xanh)

– 1/2 quả ớt sừng, bỏ hạt, thái sợi

– 1 mẩu gừng, thái sợi

– giấm, đường, muối

Cách làm:

– Trộn chung giá đỗ, cà rốt, hẹ / hành, ớt, gừng vào chung 1 bát to.

– Hòa nước trộn gồm dấm, đường, muối đến khi đạt vị chua mặn ngọt hài hòa và quấy cho đường tan.

– Cho nước trộn vào hỗn hợp rau củ, trộn đều.

Loại dưa giá này cần để khoảng 30 phút cho ngấm. Để trong tủ lạnh, thỉnh thoảng đem ra đảo, món dưa khi ăn sẽ có vị mát lạnh rất sảng khoái.

0 comments
  1. Cai mon nay ra hop tinh hop canh voi to qua di mat:)). Mac du o day dang la mua dong, cung kha la lanh nhung dung hom nay la to duoc “thu hoach” gia do home made day, ve phai lam mon nay an moi duoc:D

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn quan tâm
IMG 4777
Read More

Cà ri rau củ

Đây là một món cà ri nữa nấu theo kiểu Thái. Nếu nói riêng về cà ri của…