Giá xào gan

 

Giá xào gan

Mình lại giới thiệu thêm một món ăn đơn giản nữa trong thực đơn nhà mình. Hương vị món này mình còn nhớ từ hồi đi học mẫu giáo, bữa cơm ở trường với bạn bè là một lũ lóc nhóc, bữa nào có giá xào gan là ăn hứng thú lắm.

Tuy nhiên gan không hẳn là một loại thực phẩm có nhiều chất bổ béo cho sức khỏe nên mình không nấu thường xuyên.

Mình hay làm món giá xào gan như thế này:

– Gan rửa sạch, thái miếng to bản, mỏng vừa.

– Ướp gan với ít mắm và hành khô thái nhỏ.

– Cho ít dầu lên chảo nóng xào gan, gan vừa ra nước thì cho giá đã rửa sạch vào, xào nhanh tay nhưng không đảo mạnh quá làm gan bị nát.

– Khoảng 1 phút sau thì cho hành lá thái khúc dài vào, đảo vài cái rồi tắt bếp.

Món giá xào gan này, mùi thơm của gan rất “dậy”, Gan vừa chín tới, ngấm gia vị, giá vẫn còn hơi giòn là ngon nhất.

Comments

comments

12 Comments

  1. autumn_heart October 21, 2008
  2. Linhihi October 21, 2008
  3. nguoilamvuon June 17, 2010
  4. Hatde May 2, 2011
  5. nguoi ken an May 16, 2011
  6. Bánh Ú June 3, 2011
  7. Phạm Xuân Việt November 10, 2011
  8. hương cute December 5, 2011
  9. meoxinhhj December 6, 2011
  10. Nguyen April 8, 2012
  11. Văn Dũng June 12, 2012
  12. Dang Thu September 20, 2013

Leave a Reply