Notice: Undefined property: RankMath::$breadcrumbs in /home/chanphat/public_html/kokotaru.com/wp-content/plugins/seo-by-rank-math/rank-math.php on line 102

Cách làm kem trà xanh – Matcha Ice-cream

kem trà xanh

Món kem tiếp theo mình làm là kem trà xanh. Với loại kem này, lần đầu tiên mình thấy được vai trò của chiếc máy làm kem. Vì công thức làm kem trà xanh này hỗn hợp lỏng hơn, nên chiếc máy làm kem giúp quá trình trộn làm cho kem sẽ bông hơn, mềm hơn, nếu tự trộn bằng tay thì kem sẽ bị cứng và không có độ bông, nó cũng “xẹp” như vấn đề của nướng bánh vậy.

Kem trà xanh có màu xanh mướt, nhìn đã thấy mát rượi cả lòng. Kem thơm mùi trà xanh, vị đậm đà mùi trà xanh. Các bạn làm kem theo công thức mình chia sẻ trên blog này đều sẽ thấy kem không quá ngọt vì mình đều điều chỉnh lượng đường rồi nhé.

kem trà xanh

 

Nguyên liệu:

– 1 tbs bột trà xanh

– 3 tbs nước nóng

– 3/4 cup (180ml) sữa tươi

– 3 lòng đỏ trứng

– 60g đường trắng

– 180ml whipping cream

Cách làm:

– Hoà bột trà xanh vào nước nóng cho tan hoàn toàn, để nguội.

– Sữa tươi, lòng đỏ trứng và đường cho vào nồi nhỏ, đun trên bếp nhỏ lửa đến khi hỗn hợp hơi sệt lại (do trứng chín). Để nguội hẳn rồi trộn hỗn hợp bột trà xanh vào, sau đó cho vào tủ lạnh cho hỗn hợp thật lạnh.

– Đánh bông whipping cream rồi trộn nhẹ nhàng vào hỗn hợp trứng sữa đã để lạnh cho đều. Tiếp theo cho hỗn hợp vào máy làm kem và cho máy chạy 30 phút (hoặc theo hướng dẫn của máy). Cuối cùng lấy kem ra cho vào hộp và để ngăn đá tủ lạnh đến khi kem cứng lại.

 

 

9 Comments

  1. nguyenhongnhung June 15, 2012
    • Linhihi June 19, 2012
  2. hien June 16, 2012
    • Linhihi June 19, 2012
  3. HoangHai June 22, 2012
    • Linhihi June 23, 2012
  4. Hương July 29, 2012
  5. Cloudy Usagi August 5, 2012
  6. Cloudy Usagi August 5, 2012

Leave a Reply