Cách làm Kẹo hạnh nhân

small-Candied-Almonds-3

Dù không rảnh lắm nhưng mình vẫn cố tranh thủ làm ít “kẹo” hạnh nhân này, nhâm nhi những lúc buồn mồm và những lúc ngồi làm việc khác 😛 (thói quen xấu không nhỉ :P). Mình rất thích các loại hạt dùng trong làm bánh, hạnh nhân nguyên hạt như thế này thì lại càng thích, ăn cứ gọi là bùi bùi ngầy ngậy là.

small-Candied-Almonds-2

Cách làm món hạnh nhân này vô cùng đơn giản. Bọc bên ngoài hạt hạnh nhân là lớp đường trộn bột quế ngòn ngọt thơm thơm, kết hợp với sự giòn ngậy tự nhiên của hạt hạnh nhân thật là tuyệt.

Món này sau khi nướng xong, khô giòn, để trong lọ kín, rất dễ gây “nghiện”, hihi.

Nguyên liệu:

  • 200g hạnh nhân nguyên hạt
  • 50g đường nâu
  • 50g đường trắng
  • 1 tsp bột quế
  • 1 lòng trắng trứng gà

small-Candied Almonds-1

 Cách làm:

  • Bật lò nướng ở 150 độ C.
  • Trộn chung hai loại đường và bột quế.
  • Trộn hạnh nhân hạt vào lòng trắng trứng gà, sau đó trộn hỗn hợp đường vào để hỗn hợp đường bao ngoài hạt hạnh nhân.
  • Rải đều hạt nhạnh nhân lên khay nướng có lót giấy.
  • Nướng 40-50 phút đến khi hạnh nhân chín giòn. Để nguội rồi cho vào lọ đậy kín để giữ khô và giữ độ giòn.small-Candied-Almonds-4

Leave a Reply