Khoai tây xào thịt xay

 

khoai tây xào thịt xay

Những ngày mùa đông mẹ mình thường làm món khoai tây xào, ăn vừa no lại vừa ấm. Có nhiều cách xào khoai tây, lần này mình xào với thịt lợn xay, mộc nhĩ và cà chua. Trong nhà vẫn còn khoai tây bi nên mình dùng luôn chứ món xào thì dùng loại khoai tây nào cũng được, miễn là khoai ngon

khoai tây xào mộc nhĩ thịt xay

Nguyên liệu:

– 2 củ khoai tây, gọt vỏ, thái lát dày 0.5cm

– 100-150g thịt lợn xay

– 1/2 tbs nước mắm

– 1/4 tsp tiêu đen xay

– 3 cái mộc nhĩ khô, ngâm nở, thái nhỏ

– 2 quả cà chua, thái nhỏ

– Hành tím, dầu ăn

– Bột nêm

– Hành lá, mùi tàu

Cách làm:

– Ướp thịt lợn với nước mắm và tiêu xay khoảng 10 phút.

– Dùng chảo có nắp đậy hoặc nồi, làm nóng dầu ăn và cho hành tím vào phi thơm. Sau đó cho thịt lợn đã ướp và mộc nhĩ vào, xào cho thịt chín thơm khoảng 2 phút.

– Cho khoai tây và cà chua vào, đảo đều với thịt, đậy vung cho khoai mau chín, thỉnh thoảng lại mở vung để đảo khoai.

– Khi khoai đã chín mềm thì nêm bột nêm nếu chưa đủ mặn. Thêm hành lá và rau mùi tàu thái nhỏ, trộn đều.

Mùa hè ăn khoai tây xào thì không hợp lắm chứ mùa đông trời lạnh ăn thì ngon tuyệt

Comments

comments

2 Comments

  1. vothuong Tháng Năm 15, 2010
  2. vothuong Tháng Năm 19, 2010

Bạn có muốn hỏi hay comment gì không ?