Cách làm mì Nhật – Tsukimi Udon

tsukimi udon

Cũng là món mì ăn kèm với trứng, món tsukimi udon không chỉ khác món tsukimi soba lần trước ở loại mì mà cách nấu nước dùng cũng khác, và tất nhiên sẽ tạo nên vị ngon kiểu khác.

Nguyên liệu: (2 người)

– 200g mì udon khô

– 1 cây tỏi tây (leek, ở VN còn gọi là cây boa-rô)

– 3 tbs xì dầu

– 1 tbs mirin

– 1/2 tbs đường

– Muối

– 600ml nước dùng gà

– 2 quả trứng

– Tiêu xay

Cách làm:

– Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì. Chia mì đã luộc và 2 bát.

– Thái tỏi tây (chỉ dùng phần thân trắng) thành những lát tròn mỏng.

– Hòa lẫn xì dầu, mirin, đường, muối, nước dùng gà trong nồi to và đun sôi. Cho tỏi tây đã thái mỏng vào rồi chan vào bát mì.

– Đập trứng lên trên bát mì.

tsukimi udon

0 comments
Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn quan tâm