Cách làm mì Ý Spaghetti bí ngòi cà chua bi

spaghetti bí ngòi cà chua bi

Pasta luôn là món ăn thường xuyên của nhà mình. Thường thường 1 tuần ít nhất mình cũng phải nấu được 1 bữa pasta. Đợt Tết này toàn ăn các món ăn của Tết ngán quá rồi, chồng mình lại giục làm pasta. Các món pasta thì phong phú cực kì. Trong nhà mình chỉ luôn cần có 3 thứ này để có thể sẵn sàng làm pasta bất kì lúc nào: 1. pasta, 2. dầu ô liu, 3. phomai parmesan. Còn đâu thì phụ thuộc trong tủ lạnh có các loại rau và thịt cá gì thì sẽ nấu loại đó. Nhưng với pasta không bao giờ mình làm bừa phứa, tức là ko phải cứ có cái gì là đem xào hay nấu cái đó lên rồi trộn với mì luộc là xong. Pasta “dễ tính” nhưng cũng có cái cầu kì riêng và nguyên tắc riêng của nó, làm đúng thì mới ngon. Mình đã làm rất nhiều loại pasta và trong sách thì còn rất rất nhiều loại nữa mình chưa làm, cho nên mình không bao giờ nấu theo kiểu “hổ lốn” kiểu thôi có cái này thì cứ cho vào!!!

Bữa nay mình giới thiệu tiếp món pasta với bí ngòi và cà chua bi, ăn thanh mát cực kì, lại rất dễ làm nữa.

spaghetti bí ngòi cà chua bi

Nguyên liệu: (2 người)

– 200g spaghetti

– 4 tbs (60ml) dầu ô liu

– 1 củ tỏi, băm nhỏ

– 1 quả bí ngòi to (cỡ 300g), bào sợi nhỏ

– 200g cà chua bi

– 1/2 cup (120ml) phomai parmesan bào vụn

– muối, tiêu xay

Cách làm:

– Luộc spaghetti trong 2 lít nước sôi có bỏ khoảng 1tsp muối đến khi al dente.

– Trong khi luộc mì, làm nóng dầu trong chảo, bếp để lửa to, sau đó cho tỏi, bí ngòi, và cà chua bi vào đảo đều đến khi mềm (khoảng 3-5 phút). Thêm chút muối và tiêu xay rồi tắt bếp.

– Pasta được thì đổ ra cho ráo nước rồi cho vào chảo hỗn hợp bí ngòi ở trên và đảo đều. Chia ra đĩa rồi rắc parmesan lên trên.

* Lưu ý: món này dùng nhiều parmesan, bản thân parmesan đã hơi mặn cho nên khi nấu mọi người đừng cho nhiều muối vào bí và cà chua lúc xào nhé. Enjoy!

spaghetti bí ngòi cà chua bi

Comments

comments

8 Comments

  1. Kathy Le Tháng Hai 18, 2011
  2. thanh Tháng Hai 21, 2011
  3. mayhong Tháng Tư 21, 2011
  4. Pé Ny Tháng Tư 16, 2012
    • Linhihi Tháng Tư 17, 2012
  5. Kathy Tháng Tư 17, 2012
  6. Pé Ny Tháng Tư 17, 2012
  7. Mai Tháng Hai 26, 2013

Bạn có muốn hỏi hay comment gì không ?