Notice: Undefined property: RankMath::$breadcrumbs in /home/chanphat/public_html/kokotaru.com/wp-content/plugins/seo-by-rank-math/rank-math.php on line 102

Mì Ý vị chanh vàng và rau thơm

Mì Ý vị chanh vàng và rau thơm 1

Nhà mình sắp phải chuyển nhà. Trong “kho” còn nhiều mì các loại nên mấy hôm nay đều phải tranh thủ ăn để đến hôm chuyển nhà cho nhẹ bớt 😛

Bây giờ nhà mình quen mỗi tuần phải nấu pasta ít nhất 1 lần, cũng giống như khi ở VN thì 1 tuần phải ăn 1 bữa bún, bữa phở gì đó để không thấy nhàm khi bữa nào cũng cơm. Cũng vì có nhiều loại pasta nấu nhanh và đơn giản nên nhà mình cũng không ngại nấu. Các nguyên liệu chính thì đã mua 1 lần đủ cả, mỗi khi nấu cũng chỉ cần thêm 1 vài loại nguyên liệu khác là có đĩa pasta thật ngon miệng rồi.

Món pasta này cũng thuộc kiểu đơn giản, nguyên liệu ít nhưng món mì vẫn ngon và có vị thơm ngon riêng.

Mì Ý vị chanh vàng và rau thơm 2

Nguyên liệu: (2 người)

– 200g spaghetti

– 1.5 tbs dầu olive

– Vài tép tỏi, băm nhỏ

– 1 củ tỏi tây nhỏ, chỉ lấy phần trắng, thái lát tròn thật mỏng phần củ trắng

– Vỏ của 1 quả chanh, bào vụn

– Vắt lấy nước của 1 nửa quả chanh

– Parsley tươi, thái nhỏ

– 35g parmesan

– Muối, tiêu

Cách làm:

– Luộc spaghetti đến al dente. Đổ ra rá cho ráo nước rồi đổ mì vào nồi vừa dùng để luộc để giữ ấm sợi mì.

– Phi thơm tỏi và tỏi tây thái nhỏ với dầu ô liu đến khi mềm và thơm. Sau đó đổ vào nồi mì, rắc tiêu xay, vỏ chanh bào, nước chanh, parsley rồi trộn đều tất cả.

– Chia mì ra 2 đĩa rồi rắc parmesan lên trên.

Món pasta này nấu đơn giản nhưng ăn vẫn rất ngon. Vị ngon của chính sợi spaghetti, vị chua chua của nước chanh, thơm từ tỏi, vỏ chanh, và vị mặn ngầy ngậy của parmesan đều rất nổi bật.

 

3 Comments

  1. Amru June 26, 2009
  2. Amru June 29, 2009
  3. Amru June 30, 2009

Leave a Reply