Mì Ý vị chanh vàng và rau thơm

Nhà mình sắp phải chuyển nhà. Trong “kho” còn nhiều mì các loại nên mấy hôm nay đều phải tranh thủ ăn để đến hôm chuyển nhà cho nhẹ bớt 😛

Đĩa mỳ ý vị chanh vàng và rau thơm 1

Bây giờ nhà mình quen mỗi tuần phải nấu pasta ít nhất 1 lần, cũng giống như khi ở VN thì 1 tuần phải ăn 1 bữa bún, bữa phở gì đó để không thấy nhàm khi bữa nào cũng cơm. Cũng vì có nhiều loại pasta nấu nhanh và đơn giản nên nhà mình cũng không ngại nấu. Các nguyên liệu chính thì đã mua 1 lần đủ cả, mỗi khi nấu cũng chỉ cần thêm 1 vài loại nguyên liệu khác là có đĩa pasta thật ngon miệng rồi.

Món pasta này cũng thuộc kiểu đơn giản, nguyên liệu ít nhưng món mì vẫn ngon và có vị thơm ngon riêng.

Nguyên liệu: (2 người)

  • 200g spaghetti
  • 1.5 tbs dầu olive
  • Vài tép tỏi, băm nhỏ
  • 1 củ tỏi tây nhỏ, chỉ lấy phần trắng, thái lát tròn thật mỏng phần củ trắng
  • Vỏ của 1 quả chanh, bào vụn
  • Vắt lấy nước của 1 nửa quả chanh
  • Parsley tươi, thái nhỏ
  • 35g parmesan
  • Muối, tiêu

Cách làm: 

– Luộc spaghetti đến al dente. Đổ ra rá cho ráo nước rồi đổ mì vào nồi vừa dùng để luộc để giữ ấm sợi mì.

– Phi thơm tỏi và tỏi tây thái nhỏ với dầu ô liu đến khi mềm và thơm. Sau đó đổ vào nồi mì, rắc tiêu xay, vỏ chanh bào, nước chanh, parsley rồi trộn đều tất cả.

– Chia mì ra 2 đĩa rồi rắc parmesan lên trên.

Món pasta này nấu đơn giản nhưng ăn vẫn rất ngon. Vị ngon của chính sợi spaghetti, vị chua chua của nước chanh, thơm từ tỏi, vỏ chanh, và vị mặn ngầy ngậy của parmesan đều rất nổi bật.

Đĩa mỳ ý vị chanh vàng với rau thơm 2

Bạn cũng làm thử xem nhé, có gì cứ nhắn mình!

0 comments
  1. Trưa hnay em thực hành món này rồi chị ạ. Có parmesan vào ăn khác thật đấy, ngon hơn hẳn, đúng vị spaghetti hồi bé em đc ăn.
    Nhưng em cảm giác là em nấu hơi khô, ko biết có fải là cho ít dầu olive ko hả chị? Khi ăn em cũng ko thấy vỏ chanh, liệu có fải là em bào ít quá ko hả chị?

    Dù sao thì em cũng vẫn thấy món spaghetti này ngon. Lần đầu tiên sử dụng chanh vàng, em thấy thik nó hơn chanh xanh. Mùi thơm mà ko chua gắt lắm.

    Chị ghi giúp em công thức Pasta Arrabiata nha chị :X

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn quan tâm
Canh riêu cá
Read More

Canh riêu cá

Canh cá – đậu rán là bữa ăn thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm nhà mình, là…