Quả đỗ xào thịt xông khói

quả đỗ xào thịt xông khói

Thời gian này trong năm, các loại rau củ đang vào lúc rất ngon, đặc biệt là rau vụ thu đông, ngon lại rẻ hơn thời gian trước nữa. Từ su hào, cà rốt, củ cải, quả đỗ, vv… đơn giản là luộc lên ăn rất ngọt, nước luộc cũng ngọt lừ luôn. Từ khi sinh con và mình đang ở nhà bà ngoại, bữa nào mẹ cũng nấu khoảng 4-5 món khác nhau, trong đó có khi tận 3 món rau 😀 Mình rất thích bữa ăn đa dạng, mỗi món không cần nhiều quá nhưng như thế một ngày sẽ nạp vào người đủ chất từ các bữa ăn.

Hôm nay mình giới thiệu món ăn rất đơn giản mà hương vị vẫn rất hấp dẫn, rất thơm và dễ ăn, vừa rau vừa thịt nhé.

quả đỗ xào thịt xông khói
quả đỗ xào thịt xông khói

Nguyên liệu: (4 người)

– 1tbs bơ

– 4 dải thịt xông khói (bacon), thái nhỏ

– 450-500g quả đỗ xanh

– tiêu đen

Cách làm:

– Quả đỗ rửa sạch, ngắt bỏ hai đầu và tước xơ ở hai bên quả đỗ. Sau đó cắt thành những đoạn ngắn chừng 2cm.

– Đặt chảo nóng, cho bơ vào làm chảy bơ. Lúc này cho thịt xông khói vào “rán” đến khi thịt chín nâu và săn giòn.

– Trong lúc đó đun sôi 1 nồi nước, thả quả đỗ vào luộc đến khi đỗ gần chín thì vớt ra. Cho đỗ vào chảo đã rán thịt ở trên đảo đều khoảng 2 phút. Thêm chút tiêu xay.

Comments

comments

2 Comments

  1. hangthanh Tháng Mười Một 22, 2010
  2. Khánh Lê Tháng Mười Một 22, 2010

Bạn có muốn hỏi hay comment gì không ?