Món khai vị Xiên dưa hấu cà chua

xiên dưa hấu cà chua

(Món ăn được đăng trên báo 2! ĐẸP, số ra ngày 6/5/2010, trang 82)

Món ăn này dành cho những bạn hợp với hương vị salad kiểu Tây, và cả những ai muốn … giảm béo bằng cách ăn thêm rau hoa quả hay món ăn có ít calo.

Món salad dạng que xiên này kết hợp hoa quả và rau trộn dầu dấm – ở đây là dầu ô liu và dấm balsamic. Balsamic là loại dấm có màu nâu đen, rất thơm, vị chua không gắt. Vì dưa hấu có vị ngọt, cà chua bi lại có vị chua, nên món salad này có vị chua và ngọt, nếu ai không quen ăn và không dễ ăn thì sẽ không thấy món này ngon miệng. Mình thì thấy món này mát, dễ ăn, làm món khai vị rất tốt vì màu sắc đẹp, lại có vị chua kích thích cảm giác thèm ăn, nhất là khi trời mới vào hè cảm giác rất oi bức, đến bữa không muốn ăn gì cả ngoài bát canh chua 😛

xiên dưa hấu cà chua
xiên dưa hấu cà chua

Nguyên liệu: (2-3 người)

xiên dưa hấu cà chua

– 1/8 quả dưa hấu đỏ

– 10 quả cà chua bi

– 2 thìa súp dấm balsamic

– 1 thìa súp dầu ô liu

-1/8 thìa cà phê basil khô

– chút muối

– một ít rau mầm

– tăm nhọn

Cách làm:

– Dưa hấu thái khối vuông (khoảng 20 khối), bỏ hạt.

xiên dưa hấu cà chua

– Cà chua bi rửa sạch, cắt ngang.

xiên dưa hấu cà chua

– Đặt nửa quả cà chua lên trên miếng dưa hấu, dùng tăm nhọn để gắn lại. Rắc chút muối lên trên các xiên đã hoàn thành.

xiên dưa hấu cà chua

– Hòa dấm balsamic với dầu ô liu.

xiên dưa hấu cà chua

– Rưới hỗn hợp dầu dấm lên các xiên dưa-cà chua.

xiên dưa hấu cà chua

– Rắc basil khô đều lên các xiên. Xếp rau mầm lên trên mỗi xiên để hoàn thành món ăn.

5 Comments

  1. Jell Thuong Tháng Năm 7, 2010
  2. cachua Tháng Năm 7, 2010
  3. cachua Tháng Năm 7, 2010
  4. kitchenisno.1 Tháng Năm 8, 2010
  5. Bảo Bảo Tháng Năm 10, 2010

Bạn có muốn hỏi hay comment gì không ?