Mực tái chanh

Mực phải thật tươi làm món này mới là ngon nhất vì khi ấy mới cảm nhận được rõ vị ngọt từ miếng mực. Mực được làm chín bằng chanh và ớt, vị chua và cay sẽ làm miếng mực không còn cảm giác “sống” nữa. Người Nhật còn ăn sushi mực và bạch tuộc vô tư mà ^^ Món này để nhắm rượu, ăn chơi chơi rất thích hợp

Mực tái chanh

Nguyên liệu

  • Mực tươi
  • Chanh xanh và chanh vàng
  • Ớt sừng
  • Hành lá
  • Tương ớt , bột canh, đường  (lượng vừa phải)
Mực tái chanh

Cách làm

– Mực làm thật sạch, cắt khoanh hoặc sợi dài .

– Cho mực vào bát, vắt chanh cho ngập hết mực, để đó 30 phút để chanh làm chín mực, sau đó chắt hết nước chanh này đi.

– Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi mỏng.

– Hành lá chẻ dọc .

– Trộn chung mực, ớt sừng, hành lá, tương ớt, đường, bột canh.

Mực tái chanh

(Để đạt độ ngon vừa khẩu vị thì nên nêm mỗi loại gia vị từng ít một, sau đó có thể điều chỉnh dần. Thích ăn cay nhiều hơn thì thêm ớt và tương ớt, thích ăn mặn hay ngọt thì thêm gia vị hoặc đường).

0 comments
  1. Chị ơi bên này muốn mua mực thật tươi thì mua ở chỗ nào ạh? Em thấy chợ ướt có vẻ tươi hơn trong siêu thị nhg ko biết có đủ tươi để làm món này ko…:(

  2. Minh thi hay mua looai muc con nguyen chua lam sach thi no 0 co tanh nhung ve nha thi phai lam sach. minh thi khong ngam muc voi nuoc cot chanh nhu Linh da lam ma minh dem trung so nuoc soi co nem chut muoi va sau do dem sa lai voi nuoc lanh hoac nuoc da lanh thi muc se duoc don hon. minh lam nuoc mam chanh toi ot (co the cho them nuoc me tuy so thich moi nguoi) roi dem tron voi hanh tim va rac rau ram len tren mat.

  3. chị Linh ơi, chị có biết cách làm món salad cá ngừ của nhật k? nếu chị biết thì chị cho e cách làm với…lần trc e đi ăn ở quán nhật thấy nó có món đó ngon quá đi mất chẹp chẹp 😀

  4. e nhìn chị giới thiệu bánh và các món ăn ngon quá.em cũng mún làm nhưng nguyên liệu chỗ em ko nhiều mà ko có ng để làm mục tiêu làm hihi

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn quan tâm