Nấm đùi gà xào bơ

nam dui ga

Nấm đùi gà là loại nấm mình rất thích ăn. Những bữa lẩu nấm thường không bao giờ thiếu nấm đùi gà. Nấm đùi gà ăn ngon, có hàm lượng protein cao, nấm có mùi thơm nhẹ và cảm giác sần sật khi ăn miếng nấm rất rõ rệt. Ngoài việc dùng trong món lẩu nấm, mình cũng thích chế biến nấm đùi gà thành những món ăn riêng khác cho những bữa cơm chay của nhà mình thêm hấp dẫn.

Món nấm đùi gà xào bơ này rất đơn giản, làm hơi lâu một tí ở công đoạn rán nấm, nhưng chính nhờ việc rán nấm này làm cho miếng nấm trở nên săn hơn, dai hơn, khi ăn rất thú vị. Khi ăn bạn có thể chấm với tương ớt cũng rất ngon.

nam dui ga

Nguyên liệu: (2 – 3 người)

– 300g nấm đùi gà

– 1 củ tỏi, bỏ vỏ, băm nhỏ

– 2-3 củ hành tím, bỏ vỏ, băm nhỏ

– 50nl dầu ăn

– 30g bơ

– 2 tsp hạt nêm

– hành lá, làm sạch, thái nhỏ

Cách làm:

– Nấm đùi gả rửa sạch, thái thành những lát tròn dày 3-4mm.

– Làm nóng một lượng vừa phải dầu ăn trong chảo, cho những lát nấm vào rán cho chín vàng hai mặt. (Lưu ý: nấm sẽ hút dầu, những không cần cho thêm dầu ăn liên tục sẽ làm nấm bị ngấy, cứ tiếp tục rán cho đến khi hai mặt miếng nấm chín vàng).

– Gắp nấm ra khỏi chảo, cho bơ vào đun chảy,  cho hành, tỏi vào đảo thơm, tiếp đến cho nấm vào, thêm bột nêm, đảo đều 2-3 phút.

– Cho nấm ra đĩa và rắc hành lá lên.

7 comments
  1. Linh ơi, mình hay xem công thức của Linh và sau đó copy vào file word rồi mở lên đề tham khảo hàng ngày, chứ mình không hề sử dụng bất cứ tư liệu nào của Linh mà không hỏi ý kiến trước của bạn. Mà sao bây giờ mình lên từng bài viết copy về không được nữa vậy Linh?

    1. @Libra: bạn ơi, hiện giờ mình đang biên tập cho 1 cuốn ebook mới, vì thế có những chi tiết mình cần chau chuốt lại cho chính xác. Mình vẫn mong mọi người tra cứu thì vào thẳng blog luôn vì còn nhiều comment trao đổi giữa mọi người cũng rất có ích, còn mình sẽ biên tập thành ebook để mọi người down về free, ebook thì mình sẽ làm đẹp đẽ hơn để mọi người xem cho sướng và để tra cứu offline 😉 Rất mong bạn ủng hộ mình.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn quan tâm