Cách làm Ngô ngọt chiên

Ngô ngọt chiên

Trời Hà Nội mấy hôm nay khá lạnh nên mình nghĩ là phải làm món ngô ngọt chiên này để giới thiệu với mọi người thôi ^^

Nói đến ngô chiên thì mình nhớ ngay đến mấy lần đi ăn phở cuốn cùng đám bạn bè ở trên khu vực hồ Trúc Bạch, lần nào tụi nó cũng gọi thêm đĩa ngô chiên vì bọn mình hay đi ăn vào mùa đông. Món chiên rán ăn vào mùa đông thì rất hợp, nóng giòn thơm lại không bị cảm giác sợ cái vị ngậy béo. Nhưng đi ăn ở ngoài hàng thì mình chỉ nhón nhón ăn vài hạt góp vui, một phần vì mình nhìn được rõ kiểu chiên rán ở các hàng quán, cái chảo dầu (mà chưa chắc đã là dầu, có khi lại là mỡ lợn :P) thường có màu rất đen nên mình sợ, phần là vì mình biết món này tự làm ở nhà chắc chắn ngon lành hơn và chất lượng thì cực kì yên tâm.

Món ngô ngọt chiên này mình làm theo công thức trong sách nước ngoài, đó là cách làm “fritter” – chỉ cách tẩm bột vào nguyên liệu như rau củ quả và thậm chí là hoa quả nữa để đem chiên. Với cách làm bột cho món chiên kiểu này thì đảm bảo chất lượng hơn hẳn bột ở ngoài hàng rùi ^^ Làm ngô chiên kiểu này để ăn chơi chơi trong bữa cơm hoặc không trong bữa cơm cũng đều rất tuyệt 😛

Ngô ngọt chiên

Nguyên liệu: (2-3 người)

– 1 quả trứng, quấy tan

– 85ml sữa tươi

– 85g bột mì đa dụng

– 1 tsp baking powder

– 1/6 tsp muối

– 1 tsp đường

– 120g ngô ngọt đã tách hạt

– dầu ăn

Cách làm:

– Quấy chung trứng với sữa.

– Trộn chung bột, baking powder, muối và đường. Sau đó cho vào hỗn hợp trứng sữa và quấy đều cho mịn.

– Để hỗn hợp bột trong tủ lạnh vài giờ đồng hồ. Sau đó lấy ra trộn ngô ngọt vào.

– Cho dầu ăn vào nồi nhỏ, đun dầu thật nóng rồi xúc từng thìa hỗn hợp ngô đã trộn bột vào rán đến khi ngô và bột chín vàng nâu thì vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu cho dầu được thấm bớt.

– Ăn ngon khi còn ấm.

0 comments
  1. ui tớ kết trang web của bạn lắm đó nha.thật nhiều món ăn ngon,nhìn mún chảy nước dãi luôn.hihi. tớ hi vọng sẽ học được từ bạn thật nhiều món ăn ngon.bạn quả là cô gái đảm đang đấy ^_< àh cho tớ hỏi baking powder là gì vậy nè?

  2. Mùa này ở Hn hay có những hàng bánh rán, khói bốc nghi ngút và mùi hương rất thơm, nhưng cũng như chị, e thấy chảo dầu đen sì của họ mà sợ! Cách làm này của c hình như ko phải là kiểu ngô chiên ngoài hàng mà là giống kiểu bánh ngô hơn:D. cách ngoài hàng là hạt ngô tách riêng, ko kết dính với nhau,rời từng hạt và hạt ngô đc bọc kín trong lớp bột! e được biết là dùng bột khô là lắc đều phủ ngoài chứ ko trộn lên như c:D

  3. Ua? ban oi, minh` fai de bot trong tu lanh de bot sanh’ lai fai ko ban, neu ko cho vao` tu lanh thi` ko chien duoc huh? the fai de trong bao lau? 2 den 3 tieng hem? hay chi can` 1 tieng la` duoc

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn quan tâm
Tôm xào nấm
Read More

Tôm xào nấm

Món tôm xào nấm này là làm theo cách nấu của người Hàn Quốc. Chỉ cần khoảng 1…
IMG 9781
Read More

Cháo tim

  Đây là 1 nửa quả tim mình đã ướp sẵn và để trong tủ lạnh, đến bữa…