Pasta cá ngừ sốt cà chua

pasta cá ngừ

Cho bữa ăn nhanh, nhà mình lại tiếp tục với các món pasta. Mỗi lần thử một công thức pasta mới, ăn ngon miệng là mình thấy thích thú lắm.

Pasta cá ngừ với sốt cà chua này nấu đơn giản mà mùi vị vẫn rất thơm ngon. Sợi pasta angel hair chỉ luộc khoảng vài phút là đã chín, vì thế cần canh chừng cẩn thận khi luộc pasta, đảo pasta liên tục trong lúc luộc để pasta không bị chín nhũn quá.

pasta cá ngừ

pasta cá ngừ

Nguyên liệu: (2 người)

– 1 tbs dầu ô liu

– 1/2 củ hành tây, thái hạt lựu nhỏ

– 1 củ tỏi, băm nhỏ

– 200g cà chua, lột vỏ, thái vụn

– 1 tsp basil khô

– 200g angel hair pasta

– 150g cá ngừ, thái miếng

– 1/4 tsp vỏ chanh bào vụn

– muối, tiêu

– rau parsley tươi

Cách làm:

– Luộc pasta trong nước muối đến al dente. Để ráo nước.

– Làm nóng dầu trên chảo, cho hành và tỏi vào nấu 3-4 phút, đảo liên tục đến khi hành chín mềm. Cho cà chua, basil khô và khoảng 60ml nước vào chảo, nấu sôi. Giảm nhiệt, đun liu riu khoảng 5 phút để cà chua chín mềm. Lúc này cho cá ngừ, vỏ chanh bào, muối và tiêu vào, nấu cho đến khi cá chín.

– Có thể đổ sauce lên trên pasta, khi ăn thì trộn đều, hoặc trộn pasta vào sốt luôn trong chảo rồi chia ra đĩa.

* Lưu ý: thời gian nấu angel hair pasta là rất ngắn, vì thế cần chú ý trong lúc luộc để pasta không bị chín quá, pasta sẽ bị nát.

Comments

comments

4 Comments

  1. Padme Tháng Bảy 2, 2009
  2. Tamarin Tháng Tám 27, 2009
  3. Hippo Tháng Tư 8, 2010
  4. Khải Hiền Tháng Hai 13, 2011

Bạn có muốn hỏi hay comment gì không ?