Cách làm Pasta sườn nấu vang đỏ

Pasta sườn nấu vang đỏ

Các món pasta từ lâu đã là một bữa ăn quen thuộc của nhà mình. Thỉnh thoảng nấu pasta cũng giống như những bữa nấu bún, phở hay cháo thay vì nấu cơm. Đã có khá nhiều công thức pasta mà mình tâm đắc, tuy vậy mỗi lần thử một loại mới mình vẫn luôn thấy háo hức tưởng tượng hương vị lần này sẽ thế nào.

Món ăn nấu với rượu bao giờ cũng có hương vị rất đặc biệt, rượu vang đỏ nấu với các loại thịt thì quá hợp. Rượu làm cho thịt thơm hơn, nhanh mềm hơn, nước sốt rượu ngọt đậm đà, tất nhiên khi ăn thì chẳng còn mùi và vị rượu nữa. Với món pasta này, nếu cầu kì hơn thì sau khi nấu sốt sườn với vang đỏ, sườn chín mềm và nguội bớt thì bạn gỡ luôn phần thịt ra khỏi xương. Cho phần thịt trở lại nồi sốt và đun thêm cho sốt đậm đặc, khi ăn trộn đều với pasta.

pasta sườn nấu vang đỏ

Nguyên liệu: (2 người)

– 200g pasta (sợi dài, lần này mình sử dụng linguine)

– 1/2 tbs dầu ô liu

– 400g sườn lợn

– 1/2 củ tỏi băm nhuyễn

– 70ml rượu vang đỏ

– 350-400g cà chua, lột vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ

– 1 tsp rosemary khô

– muối, tiêu

Cách làm:

– Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Rắc đều chút muối và tiêu lên miếng sườn.

– Làm nóng dầu ăn trên chảo sâu lòng, cho sườn vào rán vàng nâu các mặt, thời gian khoảng 8-10 phút thì gắp sườn ra để riêng.

– Cho tỏi và rosemary vào chảo phi thơm, thêm rượu vang, đun nhỏ lửa 2 phút. Cho sườn trở lại chảo, thêm cà chua, nấu sôi rồi để nhỏ lửa, đậy vung chảo và đun đến khi sườn mềm hẳn và sốt trở nên sệt. Thêm muối, tiêu cho đậm đà vừa ăn.

– Luộc pasta đến al dente. (khi sốt sườn được mới luộc pasta). Đổ ra cho ráo nước và chia vào đĩa. Rưới sốt sườn lên trên pasta.

7 comments
  1. Chắc là hôm nay báo sẽ tới tay chị thôi. Hình chụp chị trong báo cũng xinh lắm í.
    Cái web afamily lấy bừa quá à…lấy bài của ng` khác ko xin phép lại còn cắt chữ kí nữa chứ, thêm chữ “thủy linh” vào nữa kìa. Tên chị là Ngọc Linh mà đúng ko?

  2. hi hi , minh dang song ben Sing , chong minh la nguoi Chau Au nen minh thuong hay nau Pasta chong chong minh , nhung minh thuong nau pasta voi thit bo bam,nau voi thit ba chi hun khoi, nau voi xuch xich,hoac la nau voi hai san ,nhung minh chua nau voi suon heo bao gio, hom nao minh se nau thu mon nay cho chong , chac la ngon lam day ,,cam on trang web NGOI NHA NHO

  3. Óc chó là một nguồn giàu vitamin B là vi chất chủ yếu chịu trách nhiệm cho hoạt động của não bộ và hệ thần kinh. Loại hạt này giúp cho hệ thống miễn dịch hoạt động hiểu quả hơn, đồng thời làm sạch đường tiêu hóa, có tác dụng kháng khuẩn và giúp loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể. Bạc hà chính là một trong số các loại thảo mộc được yêu thích sử dụng rộng rãi trong nhà bếp. Bạc hà giúp tăng cường hệ thần kinh, tăng cường thể lực và được sử dụng để điều trị các vấn đề về dạ dày. Bạc hà giúp chữa các chứng viêm và cũng có mùi thơm dễ chịu. Thì là là một loại thảo mộc phổ biến được sử dụng chủ yếu nhằm giúp tiêu hóa tốt hơn. Thì là được dùng rất phổ biến ở phụ nữ mang thai và cho con bú, trà thì là cũng được dùng cho trẻ sơ sinh bị đau bụng. Nó có tác dụng làm dịu và chống viêm. Bí đỏ có hiệu quả tuyệt vời đối với bàng quang. Các chất có tác dụng mạnh nhất nằm trong hạt bí đỏ. Bí đỏ hoạt động rất hiệu quả chống lại ký sinh trùng.

    mô tả ở đây: top100vietnam.org/bactefort

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn quan tâm