Rau xanh rưới sốt bơ chanh

 

Rau xanh rưới sốt bơ chanh

Rau xanh luộc vừa chín tới, vẫn giữ được màu xanh tươi mát và giữ được chất bổ, vitamins. Rưới lên trên sốt bơ chanh, ăn thơm thơm, chua chua bùi bùi, cảm giác giống 1 loại salad nhưng rất đơn giản, làm rất nhanh, những ngày trời nóng, chỉ muốn được ăn rau thì ăn món này rất thích.

Loại rau thích hợp với cách ăn này là măng tây, quả đậu xanh, đậu hà lan, đậu đũa. Bữa nay nhà mình có 2 loại nên làm với 2 loại rau là măng tây và quả đậu hà lan (loại dẹt).

Rau luộc vừa chín tới trong nước sôi bỏ thêm ít muối. Sau đó vớt rau ra đĩa hoặc giá cho ráo nước.

Làm sốt bơ chanh cũng rất đơn giản. Tỉ lệ là 1 tablespoon nước chanh (vàng) với 2.5 tbsp bơ, cho chung vào nồi nhỏ đun cho bơ chảy ra rồi rưới lên trên rau.

Vậy là có đĩa rau xanh rất ngon lành rồi. Món này nhà mình toàn ăn “vã”, ăn hết rồi mới ăn cơm chan canh Vị rau rất ngọt và mát.

Rau xanh rưới sốt bơ chanh

One Response

  1. Trang October 11, 2010

Leave a Reply