Salad mì trà măng tây

web-Asparagus-noodle-1

Ngoài các món salad với rau quen thuộc, các món salad với mì cũng rất thú vị. Món ăn kiểu này có thể vừa gọi là salad, vừa gọi là mì trộn đều được. Mình thấy các món mì nước ăn nóng và mì trộn ăn lạnh, mỗi kiểu có vị ngon khác nhau. Mì nước thì nước dùng quyết định hương vị đặc trưng và “độ ngon” của mì, còn mì lạnh luôn cho cảm giác cực kì tươi mát, refreshing mỗi khi ăn. Hương vị của mì lạnh phụ thuộc vào các loại gia vị trộn vào nó.

Với nhà mình, món salad mì này vừa ngon vừa bổ 😀 Có sẵn mì trà nên mình dùng sợi mì này để làm món ăn này. Các bạn có thể dùng loại mì khác, mì tươi, nhưng nên dùng loại mì sợi to vừa phải và có độ dai nhé.

web-Asparagus-noodle-2

Nguyên liệu:

  • 3 tbs dầu ô liu
  • 3 tbs xì dầu
  • 2 tbs nước cốt chanh
  • 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
  • 1 tsp dầu vừng
  • 3 tbs đường nâu
  • 2 tbs bạc hà thái nhỏ
  • 400g mì luộc chín
  • lạc rang
  • 200g măng tây luộc chín, thái khúc

Cách làm:

  • Trộn chung hỗn hợp 7 nguyên liệu đầu tiên, quấy cho đường tan.
  • Cho mì, măng tây vào tô lớn, cho hỗn hợp gia vị vào đảo đều. Rắc lạc rang. Ăn ngay khi trộn xong.

Bạn có muốn hỏi hay comment gì không ?