Salad quả hồng trộn mayonnaise

salad quả hồng trộn mayonnaise

Mùa thu Hà Nội, ngoài cốm xanh, ngoài hoa cúc còn có một loại quả rất đặc trưng của mùa thu, đó là quả hồng. Có nhiều giống hồng khác nhau, nhưng mình chỉ thích ăn hồng giòn, và đặc biệt là loại hồng ngâm quả nhỏ tí xíu nằm lọt thỏm trong lòng bàn tay, và phải gần đến những ngày rằm tháng 8 mới có. Ngày trước hồng ngâm loại này có rất nhiều, nhiều nhà trong khu mình ở cũng trồng cây hồng này nữa. Nhưng gần đây thì hồng này ít đi, và các loại hồng đỏ, hồng Tàu hay gì gì quả to hơn lại thấy xuất hiện nhiều hơn.

Ban đầu mình không hề có ý tưởng làm món ăn gì với quả hồng. Đến khi bên báo MNVN đặt làm món ăn cho mùa thu và yêu cầu có 1 món ăn với quả hồng thì mình mới để ý. Trước giờ mình ít làm món ăn mặn với hoa quả, vì thế nên chẳng có kinh nghiệm cũng như ý tưởng sẽ làm món gì. Đợt đó cũng là đầu mùa thu chứ chưa gần rằm như bây giờ, chỉ thấy ở chợ có bán các loại hồng đỏ quả mềm và loại hồng xanh vàng cứng và giòn, nhưng to, chắc là giống TQ. Thế là nghĩ nghĩ một hồi và nói chuyện với mẹ xem mẹ có ý tưởng gì không, cuối cùng mình đã làm ra món salad với quả hồng này.

Kết quả là món salad làm mình cũng phải ngạc nhiên. Ngon tuyệt, rất dễ ăn, thơm, giòn và mát. Mình rất hài lòng với món ăn hoàn toàn mới mà mình đã tưởng tượng và hiện thực nó.

salad quả hồng trộn mayonnaise
salad quả hồng trộn mayonnaise

Nguyên liệu: (4-5 người)

– 3 qu hng giòn không ht

– 1 qu táo xanh Granny Smith

– 1 bp ngô ngt

– 5 qu dưa chuột bao t

– 1 bó rau mùi

– 1 bó húng bc hà

– ¼ thìa cà phê mui

– ¼ thìa cà phê tiêu

– xt mayonnaise

– 100g xà lách xoăn

 

salad quả hồng trộn mayonnaise

Cách làm:

– Hng gt vỏ, thái ht lu. Táo gt v, b lõi, thái ht lựu.

salad quả hồng trộn mayonnaise

salad quả hồng trộn mayonnaise

– Ngô ngt tách hạt, luc chín ri đ ngui. Dưa chut bao t thái ht lu. Rau mùi, húng bc hà ra sạch, thái nh.

– Cho hồng, táo xanh, ngô ngọt, dưa chuột bao tử vào một tô to, xóc đều với muối và tiêu.

salad quả hồng với mayonnaise

 

– Sau đó cho rau mùi, húng bạc hà và mayonnaise vào hỗn hợp rau quả, trộn đều đến khi salad vừa đạt độ kết dính.

salad quả hồng trộn mayonnaise

– Nếu chưa ăn ngay thì cho salad vào tủ lạnh cho mát, khi ăn sẽ ngon hơn. Ăn kèm với lá xà lách xoăn.

salad quả hồng trộn mayonnaise

salad quả hồng trộn mayonnaise

2 Comments

  1. Trang September 27, 2009
  2. Loan September 28, 2009

Leave a Reply