Salad thịt bò kiểu Thái

Salad kết hợp thịt bò ra rau củ với nước trộn mang đậm hương vị món Thái, rất ngon và hấp dẫn.
Cách làm Salad thịt bò kiểu Thái

Salad thịt bò kiểu Thái cho ngày cảm thấy chán ăn 😜

Mấy ngày nay thời tiết hay dở dở ương ương, lúc nóng lúc oi, thi thoảng mới được dịu xuống một tí bởi vài cơn mưa rào ào ào. Nhiều khi vì cái thời tiết ẩm ương này mà mình không có mấy cảm hứng ăn uống và nấu nướng. Mình chắc hẳn nhiều bạn cũng từng trải qua cảm giác như vậy. Đó là còn chưa kể, vào ngày thời tiết ẩm ương mà còn trải qua một ngày dài làm việc mệt mỏi nữa thì đến cuối ngày thực sự chẳng còn cảm giác thiết ăn thiết uống gì cả.

Cách làm Salad thịt bò kiểu Thái

Nhưng cũng không thể nhịn đói bỏ bữa luôn, đến bữa vẫn nên ăn chút gì đó để giảm thói ăn vặt linh tinh, sẽ không được tốt cho sức khỏe. Bữa nay cảm giác của mình là muốn ăn nhiều rau, ăn món ăn có vị chua chua ngọt ngọt và cho cảm giác mát mẻ, vì thế mình làm món nộm thịt bò kiểu Thái này. Và với mình, một đĩa nộm thế này là đủ, không cần ăn thêm cơm, không cần đồ ăn gì có thêm tinh bột nữa.

Cách làm Salad thịt bò kiểu Thái

Nhìn chung, mình khá ưa thích món ăn mang hương vị Thái. Rất nhiều món mình cảm thấy có sự tương đồng trong việc sử dụng các loại gia vị với món ăn Việt, do vậy khi ăn không cảm thấy quá mới lạ. Món ăn vẫn mới, nhưng vẫn có cảm giác quen quen, khá dễ ăn với người Việt.

Món nộm này không thể gọi là đơn giản, ngược lại, có khá nhiều loại nguyên liệu khác nhau cần dùng cho món nộm bò này. Tuy nhiên, sau vài bữa chỉ nấu loáng quáng mấy món nhẹ cho xong thì mình cũng phải xốc lên tí chút, làm món gì đó để lấy lại cảm hứng trong bếp. Kết quả là một đĩa salad ngon tuyệt, đảm bảo đúng yêu cầu cơn thèm của mình.

Món salad này ăn ngon hơn khi được để lạnh. Vì thế sau khi trộn xong, bạn nên để trong ngăn mát tủ lạnh (hoặc muốn lạnh nhanh hơn có thể cho vào ngăn đá). Vì thế, món salad này bạn có thể làm sẵn trước và giữ mát trong tủ lạnh được nhé.

Cách làm Salad thịt bò kiểu Thái

Salad thịt bò kiểu Thái

ac5530b3956a5c3bca5cc396745d1b1a?s=30&d=mm&r=gĐặng Ngọc Linh
Salad kết hợp thịt bò ra rau củ với nước trộn mang đậm hương vị món Thái, rất ngon và hấp dẫn.
5 với 1 đánh giá
Chuẩn bị 15 phút
Chế biến 15 phút
Làm mát 15 phút
Tổng thời gian 45 phút
Công thức đủ cho khoảng: 4 người

Nguyên liệu
  

  • 500 g thịt bò nạc
  • tbsp nước cốt chanh xanh
  • 2 tbsp nước mắm
  • 1 tsp đường phên(hoặc thay bằng đường nâu)
  • 5 tép tỏi(băm nhuyễn)
  • 1 tbsp tỏi phi(phi thơm)
  • 1 củ sả
  • 2 quả ớt
  • 4 củ hành tím
  • 20 bạc hà
  • 15 g rau mùi
  • 125 g cà chua bi
  • 1 quả dưa chuột(chọn loại dưa ít ruột hoặc bỏ ruột)
  • 180 g cải thảo
  • 20 g hành phi(khô, loại hành dùng cho xôi xéo xôi ngô)
  • 40 g lạc (đậu phộng) rang

Cách làm từng bước
 

  • Đường phên bào vụn. Củ sả làm sạch thái khoanh mỏng. Ớt và hành tím thái mỏng. Cà chua bi bổ đôi. Dưa chuột bổ dọc, thái lát mỏng. Cải thảo thái sợi nhỏ. Lạc rang giã dập.
  • Tỏi dùng để phi thì thái to và phi thơm với một chút dầu ăn.
  • Đặt nóng chảo không dính trên lửa to. Chờ chảo thật nóng
  • Cho thịt bò vào rán (không dầu) mỗi mặt chừng 4 phút. Bỏ ra để nguội
  • Trộn nước chanh, nước mắm, đường phên, tỏi, sả, ớt. Khuấy cho tan đường.
  • Cho hành tím, lá bạc hà, rau mùi vào nước nộm.
  • Thái thịt bò mỏng theo thớ. Trộn vào nước nộm.
  • Để ngăn đá chừng 15 phút.
  • Cho cà chua bi và dưa chuột vào trộn đều.
  • Xếp cải thảo ra đĩa. Đổ hỗn hợp bò lên trên.
  • Rắc hành phi, tỏi phi, lạc.
Bạn đã làm món này chưa?Chia sẻ kinh nghiệm của bạn với mình nhé!
0 comments
    1. Món nộm này cần ăn mát mát chút mới ngon. Mình nghĩ là bạn để trong tủ lạnh cũng được, ko cần để trong tủ đá đâu. 15′ thì thịt chưa làm sao hết 😉

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Đánh giá công thức




Có thể bạn quan tâm