Cách làm Salad thịt bò kiểu Thái

 

salad thịt bò kiểu Thái

Mấy ngày nay thời tiết hay dở dở ương ương, lúc nóng lúc oi, thi thoảng mới được dịu xuống một tí bởi vài cơn mưa rào ào ào. Nhiều khi vì cái thời tiết ẩm ương này mà mình không có mấy cảm hứng ăn uống và nấu nướng.

Nhưng cũng không thể không ăn, đến bữa vẫn nên ăn chút gì đó để giảm thói ăn vặt linh tinh, sẽ không được tốt cho sức khỏe lắm. Bữa nay cảm giác của mình là muốn ăn nhiều rau, ăn món ăn có vị chua chua ngọt ngọt và cho cảm giác mát mẻ, vì thế mình làm món nộm thịt bò kiểu Thái này.

Món nộm này không thể gọi là đơn giản, ngược lại, có khá nhiều loại nguyên liệu khác nhau cần dùng cho món nộm bò này. Tuy nhiên, sau vài bữa chỉ nấu loáng quáng mấy món nhẹ cho xong thì mình cũng phải xốc lên tí chút, làm món gì đó để lấy lại cảm hứng trong bếp. Kết quả là một đĩa salad ngon tuyệt, đảm bảo đúng yêu cầu cơn thèm của mình.

salad thịt bò kiểu Thái

 

Nguyên liệu:

– 500g thịt bò nạc

– 31/2 tbs nước cốt chanh (xanh)

– 2 tbs nước mắm

– 1tsp đường phên bào vụn (hoặc thay bằng đường nâu)

– 4-5 tép tỏi, băm nhuyễn

– 1 củ sả, làm sạch, thái khoanh mỏng

– 2 quả ớt, thái mỏng

– 4 củ hành tím, thái mỏng

– 15-20 lá bạc hà

– 15g rau mùi

– 125g cà chua bi, bổ đôi

– 1 quả dưa chuột, bổ dọc, thái lát mỏng (chọn loại dưa ít ruột)

– 180g cải thảo, thái sợi nhỏ

– 20g hành phi (khô, loại hành dùng cho xôi xéo xôi ngô)

– 1tbs tỏi phi (thái tỏi to và phi thơm với một chút xíu dầu ăn)

– 40g lạc rang, giã dập

Cách làm:

– Đặt nóng chảo không dính trên lửa to. Chờ chảo thật nóng

– Cho thịt bò vào rán (không dầu) mỗi mặt chừng 4 phút. Bỏ ra để nguội

– Trộn nước chanh, nước mắm, đường phên, tỏi, sả, ớt. Khuấy cho tan đường.

– Cho hành tím, lá bạc hà, rau mùi vào nước nộm.

– Thái thịt bò mỏng theo thớ. Trộn vào nước nộm.

– Để ngăn đá chừng 15 phút.

– Cho cà chua bi và dưa chuột vào trộn đều.

– Xếp cải thảo ra đĩa. Đổ hỗn hợp bò lên trên.

– Rắc hành phi, tỏi phi, lạc.

Comments

comments

6 Comments

  1. Linh Tháng Năm 25, 2009
    • Linhihi Tháng Năm 25, 2009
  2. Boong Tháng Mười 23, 2009
  3. Boong Tháng Mười 24, 2009
  4. hongvan nguyen! Tháng Mười 25, 2009
  5. Huyen Trang Tháng Mười Hai 31, 2009

Bạn có muốn hỏi hay comment gì không ?