Salad trứng xốt me

 salad trứng con rể

Tên gọi của món salad trứng này theo tiếng Anh là Son-in-law eggs –  quả thực rất buồn cười. Lần đầu mình nhìn thấy tên gọi cũng ngớ ra sao lại có món salad gì nghe tên “kêu” thế. Thỉnh thoảng khi đọc các món ăn hay món bánh của Tây vẫn bắt gặp những tên gọi món ăn chỉ người đã sáng tạo ra nó như “bánh nhân táo của bà”, “món gà rán của mẹ”, vv… Còn món Trứng “con rể” (son-in-law eggs) là lần đầu tiên mình thấy.

Theo “tương truyền” thì món trứng này là thử thách của bố mẹ vợ dành cho anh con rể trong lần ra mắt. Đàn ông thường chỉ quen thuộc với mấy món và nguyên liệu đơn giản như trứng luộc, rau luộc, làm gì khác hơn được với những thứ rất cơ bản này. Thế là với một chút sáng tạo, anh con rể đã làm ra món salad trứng này. Nhưng mà không phải đùa nhé, đảm bảo món này khiến các chị em và cả nhiều người đàn ông khác thích mê mẩn cho coi ^^

Mình đã làm món này vài lần và mời mấy anh chị hay đến nhà chơi, bữa cơm vừa mới bắt đầu mà đã hết veo đĩa salad này rồi.

Trứng "con rể"

Nguyên liệu: (2-3 người)

– 35g đường thốt nốt (palm sugar)

– 30ml xì dầu

– 50ml nước me đặc (dùng 3 thìa cà phê me hột hòa vào nước)

– dầu ăn

– 3 củ hành tím

– vài tép tỏi

– 1 quả ớt sừng

– 3 quả trứng

– 1 búi rau xà lách

– 1 cây rau mùi

Trứng "con rể"

Cách làm:

– Thái hành tím, tỏi, ớt sừng thành lát mỏng.

– Trứng luộc chín, bóc vỏ.

– Xà lách rửa sạch, tách rời riêng từng lá, để ráo nước.

– Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Trứng "con rể"

– Làm nóng dầu trong nồi nhỏ, cho trứng luộc vào rán chín vàng. Chỉ cần dùng lượng dầu ăn vừa đủ, không cần rán ngập dầu. Rán xong để trứng trên giấy thấm dầu.

Trứng "con rể"

– Dùng nồi vừa rán trứng, cho hành tím, tỏi, ớt đã thái lát vào, nấu ở lửa nhỏ đến khi tất cả chín vàng nâu.

Trứng "con rể"

– Trong 1 nồi khác, hòa đường, xì dầu và nước me, đặt lên bếp đun nhỏ lửa đến khi đường tan hết và hỗn hợp bắt đầu sôi thì nhấc ra, để riêng.

– Chia mỗi quả trứng làm tư. Xếp lá xà lách và trứng lên đĩa. Rắc hành tỏi ớt đã rán vàng. Rưới hỗn hợp nước me đều lên đĩa salad.

Trứng "con rể"

0 comments
  1. Cả tuần nay Duyên đi chơi, về vào blog của Linh thấy quá trời món mới, và nhiều hình đẹp của Linh nữa, coi thích ghê. Tối nay D làm món salad trứng này, ăn ngon lắm Linh. Anh xã D thích mê, vì mùi vị vừa chua chua, ngọt ngọt, rất dễ ăn. Thanks Linh nhiều nhé.

  2. Chị ơi, đường thốt nốt vị khác với đường trắng thường thế nào ạ? Em ko kiếm được đường thốt nốt. Lại còn cái vụ nước me đặc nữa chứ. Hix. Em trông món này thích quá.

  3. Tớ vừa đi chợ Châu Á về, đã mua me và đường thốt nốt, nhất định phải làm ăn thử thôi:D. Mà đường thốt nốt tớ mua trông hơi khác đường của Linh, nhưng nó ghi ở ngòai cả tiếng Anh, tíeng Việt, chắc là không nhầm vào đâu được:D.
    Tớ đang định làm 1 bữa tiệc chia tay với mấy người cùng phòng (1 tháng nữa cơ, nhưng mà nghĩ trước, hehe). Lúc nãy đang tắm thì nghĩ ra là làm món này khai vị, xong ăn cơm dứa và tráng miệng caramel và bánh sukem, chẳng hiểu có được không nhỉ? Tớ thấy mấy món kiểu đấy Tây ăn dễ, chứ nấu đồ thuần VN, nhiều nước mắm, gia vị lạ, sợ bọn nó ko ăn được:D

  4. Nhung dung la 1 bua tiec dung kieu cua bon Tay thi cung phai 4 mon co day, mon khai vi, mon dem, mon chinh va trang mieng. Co khi to them mon sup don gian gi day nhu ay bao lam mon dem la chuan lam roi:D

  5. Đường phên là đường gì vậy bạn ? ở miền bắc gọi thế nhưng ở miền trung tớ chưa nghe tên gọi này bao giờ 🙁 có phải đường nấu lên hơi đen đen và có vị hơi đắng đắng kiểu caramen hok bạn ?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn quan tâm