Cách làm Spaghetti sốt cà chua thịt viên

Món mì spaghetti ăn cùng với thịt viên cũng là một cách ăn rất phổ biến. Viên thịt chắc và thơm mà vẫn mang nhiều hương vị.
Cách làm Spaghetti sốt cà chua thịt viên

Phần nước sốt cà chua khiến món mì không hề bị khô.

Cách làm Spaghetti sốt cà chua thịt viên

Món mì spaghetti ăn cùng với thịt viên cũng là một cách ăn rất phổ biến. Viên thịt chắc và thơm mà vẫn mang nhiều hương vị. Và như thường lệ, khi ăn ta sẽ rắc parmesan bào vụn ăn kèm.

Cách làm Spaghetti sốt cà chua thịt viên
Cách làm Spaghetti sốt cà chua thịt viên

Spaghetti sốt cà chua thịt viên

ac5530b3956a5c3bca5cc396745d1b1a?s=30&d=mm&r=gĐặng Ngọc Linh
Món mì spaghetti ăn cùng với thịt viên cũng là một cách ăn rất phổ biến. Viên thịt chắc và thơm mà vẫn mang nhiều hương vị.
5 với 1 đánh giá

Nguyên liệu
  

  • 400 g mì spaghetti
  • parmesan bào vụn

Làm thịt viên

  • 500 g thịt bò xay
  • 40 g cà mì(vụn bánh mì)
  • 1 củ hành tây
  • 1 nhánh tỏi
  • 2 tsp worcestershire sauce
  • 1 tsp oregano khô
  • 30 g bột mì đa dụng
  • 2 tbsp dầu ô liu

Làm sốt cà chua

  • 800 g cà chua
  • 2 tbsp puree cà chua
  • 1 tbsp dầu ô liu
  • 1 củ hành tây
  • 1 nhánh tỏi
  • 120 ml nước hầm bò(beef stock)
  • 2 tsp đường
  • muối
  • tiêu xay

Cách làm từng bước
 

Làm thịt viên

  • Hành tây thái vụn nhỏ. Tỏi băm nhỏ.
  • Trộn lẫn bò xay, cà mì, hành tây, tỏi, worcestershire sauce và oregano trong một bát to.
  • Viên lại thành những viên tròn, lăn qua bột mì, “giũ” sạch phần bột thừa rồi để riêng.
  • Làm nóng dầu ăn trên chảo, để lửa to, cho thịt viên vào rán đến khi bên ngoài chín thành màu vàng nâu thì gắp ra để riêng.

Làm sốt cà chua

  • Cà chua, bỏ vỏ, bỏ hột, thái vụn
  • Hành tây thái nhỏ. Tỏi băm nhỏ.
  • Thêm ít dầu vào chảo, cho hành và nấu cho mềm. 
  • Thêm tỏi và nấu cho tỏi thơm (khoảng 1 phút). 
  • Sau đó cho cà chua đã thái vụn nhỏ, puree cà chua, beef stock, và đường vào, quấy đều. 

Hoàn thiện

  • Hỗn hợp cà chua sôi thì cho thịt viên vào, giảm nhiệt và đun liu riu khoảng 15 phút. Thêm muối và tiêu cho vừa ăn.
  • Trong khi đun sốt thì luộc spaghetti đến al dente. 
  • Mì chín thì gắp ra đĩa, rưới sốt thịt lên.
  • Sau cùng là rắc parmesan bào vụn rồi thưởng thức.
Bạn đã làm món này chưa?Chia sẻ kinh nghiệm của bạn với mình nhé!
0 comments
    1. Từ cà mì bây giờ sử dụng rất phổ biến mà, trong sách báo hay các chương trình dạy nấu ăn vẫn thấy người ta nói cà mì hết đó chứ? Còn thính bánh mì thì đến mình nghe còn ko thấy quen thuộc, chỉ biết thính gạo thôi.

  1. Chị ơi em nghe nói có món mì ý gọi là “Napoletana” gì gì đó làm từ sốt cà chua và thịt bò!chị có biết món đó làm thế nào không ạ? Thanks chị!!

  2. Hì hì…hôm nay đọc bài này, cái từ cà mì lạ quá làm phải ngồi search trên mạng mới hiểu…

    minh co he doi ten (mi ca) thanh (thinh banh mi) gan gui va de hieu hon .hihi => cái này thấy có lý ah 😀

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Đánh giá công thức




Có thể bạn quan tâm