Cách làm Sườn kho nước dừa

 Sườn kho nước dừa

Các món kho nước dừa luôn có vị thơm ngon đậm đà rất riêng, đặc biệt là nước dừa làm cho món thịt hay món cá trở nên rất mềm và thơm. Vì thế mà các món với nấu với nước dừa, chưa cần ăn thử hoặc chưa cần nấu là mình đã tin tưởng là nó sẽ hấp dẫn rồi.

Đây là một món ăn vừa  hao cơm lại vừa hao sườn 😛 Chỉ vì miếng sườn ngon mềm và đậm đà quá, mặn ngọt rất hài hòa, ăn với cơm rất ngon mà sau khi làm xong, trộn cơm vào nồi vừa kho sườn xong thì cơm tuyệt vời (cái thói trộn xoong nồi này đôi khi rất thích thú, nhất là với những món ăn mà phần nước xốt hay phần dính nồi cũng ngon không kém gì thức ăn chính :D).

Sườn kho nước dừa

Sườn kho nước dừa

Nguyên liệu:

– 500g sườn lợn

– 500ml nước dừa tươi

– hành lá

– 1 củ hành tây

– 2 tsp tỏi băm

– 2 tsp hành tím băm

– 2 tbs nước mắm

– 1.5 tbs đường

– 1/2 tsp tiêu xay

– hạt nêm

 Cách làm:

– Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo nước.

– Hành tây thái múi cau. Hành lá tước sợi.

– Ướp sườn với tỏi, hành tím băm, mắm và đường.

– Cho sườn vào nồi với nước dừa, đun khoảng 10-15 phút. Nếm để cho thêm hạt nêm nếu cần. Đun nhỏ lửa đến khi nước dừa gần cạn và sườn có màu vàng nâu. Gắp sườn ra.

– Cho hành tây vào nồi nấu sườn đảo nhanh tay cho hành tây vừa chín tới. Trước khi ăn rắc tiêu và hành lá lên đĩa sườn.

14 comments
  1. Chào chị, em rất thích những món chị làm, nhìn rất ngon và đẹp mắt. Em nấu ăn tệ lắm, nhưng phát hiện ra blog của chị chắc em sẽ cố gắng hơn, để ông xã không chê mấy món em nấu nữa. Chúc chị và gia đình luôn vui vẻ và hạnh phúc!

  2. Chắc e phải in nhữg côg thức của c ra r đóg thàh 1 tập làm mỗi ngày 1 món mất:p. Nhà có mấy mẹ con mà mẹ e nấu ăn dở ẹt:( Nên thành thử muốn ăn ngon đàh tự mìh cố gắg thôi c ạ:D

  3. Hix, co phai e hoi? ho*i stupid k chi? Tai vi la hnay e dun da^y nap’ toi’ tan 20p ma nuo’c ko vo*i di la` bao c ah. Cuoi cung e mat rat’ lau de hoan thanh mon do c ah. Hix, e vung wa’. Uoc ji e kheo dc bang 1/10 chi 🙁

  4. C oi hix, c cho e hoi 1 cau cuoi’ cung` doi voi mon’ an nay dc ko ah 🙁 :(. hixhix .. E rat xin loi vi da lam fien c ah. Tai e cung k bit hoi ai ngoai c c ah ..

    C oi cho e hoi la thoi gian de chi hoan thanh mon nay la khoang bao nhieu fut vay c ? 🙂

    ( Vi e dang nghi la` khi dun suon da mat 10- 15 p . Va thoi gian dun nho lua cho toi khi can nuoc chang cung phai khoang 15-12p c nhi ? hixhix)

  5. Chị ơi hôm vừa rồi em mua 1 quả dừa về định nấu món này nhưng mà dính phải quả dừa già chị ạ, nước dừa không được ngọt lắm. Chị cho em hỏi dừa già thì có thể dùng nước để chế biến món ăn được không? Và nếu không có dừa tươi thì có thể dùng dừa khô để thay thế được không ạ? Em cảm ơn chị Linh rất nhiều!

  6. àh dừa khô em nói ở trên là loại dừa mà em thấy ở chợ người ta đẽo chỉ còn lại mình cái sọ dừa đó chị, để lâu vỏ nó khô chuyển thành màu nâu rồi chứ không còn màu trắng như dừa tươi nữa. Em sợ nó không được ngọt như dừa tươi chị nấu. Cảm ơn Chị Linh đã trả lời câu hỏi của em rất kịp thời và cặn kẽ nhé!

  7. Ủa, dừa già thì nước mới ngọt chứ chị nhỉ? Chỉ có cái cùi dừa là cứng ngắc người ta hay bào ra để vắt lấy cốt chứ không ăn nổi vì cứng quá mà! ^.^

  8. Sáng nay ox mua cho ít sườn để nướng, nhưng U quyết định rim kho, search thì ra kokotaru ^^, may quá có trái dừa để tủ lạnh hôm qua chưa kịp uống. Hihi làm món này thôi!

    Cám ơn Linh nha! Hun bé con của Linh lấy hên nè “chụt” (U sắp sinh ý mà)

  9. Cám ơn L!
    U nấu món suờn thành công tốt đẹp, thịt mềm ngọt, sụn cũng mềm luôn, màu cũng ok, ăn với cơm nóng tuyệt cú mèo. Hihi..
    Mấy món L post đơn giản mà ngon tuyệt! 🙂

  10. C.Linh ơi, e đang thắc mắc các món kho có khi nào không cần dùng đường ko hả chị? Mà chỉ cần cho nước dừa vào rồi cho nó cạn dần thôi Mẹ e thường nói là mẹ kho không cho dường. Nhưng khi ăn e thấy ngọt và ngon lắm ạ! Không biết mẹ có xạo e không 🙁

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn quan tâm
Gà xé phay
Read More

Gà xé phay

Mình thường thấy phần khó ăn nhất của 1 con gà là phần thịt lườn, phần thịt trắng…