Cách làm Sườn kho nước dừa

 Sườn kho nước dừa

Các món kho nước dừa luôn có vị thơm ngon đậm đà rất riêng, đặc biệt là nước dừa làm cho món thịt hay món cá trở nên rất mềm và thơm. Vì thế mà các món với nấu với nước dừa, chưa cần ăn thử hoặc chưa cần nấu là mình đã tin tưởng là nó sẽ hấp dẫn rồi.

Đây là một món ăn vừa  hao cơm lại vừa hao sườn 😛 Chỉ vì miếng sườn ngon mềm và đậm đà quá, mặn ngọt rất hài hòa, ăn với cơm rất ngon mà sau khi làm xong, trộn cơm vào nồi vừa kho sườn xong thì cơm tuyệt vời (cái thói trộn xoong nồi này đôi khi rất thích thú, nhất là với những món ăn mà phần nước xốt hay phần dính nồi cũng ngon không kém gì thức ăn chính :D).

Sườn kho nước dừa

Sườn kho nước dừa

Nguyên liệu:

– 500g sườn lợn

– 500ml nước dừa tươi

– hành lá

– 1 củ hành tây

– 2 tsp tỏi băm

– 2 tsp hành tím băm

– 2 tbs nước mắm

– 1.5 tbs đường

– 1/2 tsp tiêu xay

– hạt nêm

 Cách làm:

– Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo nước.

– Hành tây thái múi cau. Hành lá tước sợi.

– Ướp sườn với tỏi, hành tím băm, mắm và đường.

– Cho sườn vào nồi với nước dừa, đun khoảng 10-15 phút. Nếm để cho thêm hạt nêm nếu cần. Đun nhỏ lửa đến khi nước dừa gần cạn và sườn có màu vàng nâu. Gắp sườn ra.

– Cho hành tây vào nồi nấu sườn đảo nhanh tay cho hành tây vừa chín tới. Trước khi ăn rắc tiêu và hành lá lên đĩa sườn.

Comments

comments

14 Comments

  1. hanguyen September 9, 2009
  2. mayu September 23, 2009
  3. Trang November 5, 2009
  4. leo December 22, 2009
  5. le0 December 23, 2009
  6. le0 December 26, 2009
  7. le0 December 27, 2009
  8. peony March 25, 2010
  9. lehugia April 8, 2010
  10. lehugia April 12, 2010
  11. Duong January 2, 2011
  12. Mẹ bé Ken March 16, 2011
  13. Mẹ bé Ken March 17, 2011
  14. purin July 11, 2011

Leave a Reply