Cách nấu Súp bí đỏ

web-logo-Finished-1

Bí đỏ là một loại thực phẩm bổ dưỡng, cũng rất dễ ăn, nhất là với trẻ em. Mình thường xuyên nấu các món bí đỏ trong bữa cơm hàng ngày, từ các món xào, đến canh, đến chè. Và thỉnh thoảng thì nấu những món súp bí đỏ như thế này đây. Thực ra, làm các món súp sữa kiểu xay nhuyễn thế này không khó và cũng không mất thời gian, có đúng 1 thứ cần chuẩn bị trước đó là làm nước dùng gà. Thường mình hay đi siêu thị và mua xương gà, về nấu xương gà một lúc là có nước dùng gà để làm súp rồi.

Mình thấy kiểu súp này rất thú vị, vừa dễ ăn, cảm giác vừa mượt mà, thêm những miếng thịt hun khói được nấu ăn lại khiến cho món súp không đơn điệu chút nào. Lũ trẻ nhà mình cũng rất thích kiểu súp này, ăn ngon lành, điều này càng khiến mình sẵn sàng thỉnh thoảng nấu những món súp kiểu này cho các con ăn.

web-logo-Finished-2

Nguyên liệu:

  • 3 cups bí đỏ
  • 2 cups nước dùng gà
  • 1 cup sữa tươi không đường
  • 3 dải thịt ba chỉ hun khói
  • dầu ô liu
  • 1-2 nhánh cần tây celery, thái nhỏ
  • 1/2 củ hành tây, thái nhỏ
  • muối, tiêu
  • vài nhánh thì là

Cách làm: 

  • Hấp chín bí đỏ.
  • Cắt thịt hun khói thành miếng nhỏ, cho vào nồi đảo cho thịt săn lại. Lấy thịt ra để riêng, giữ lại phần mỡ chảy ra từ thịt.
  • Thêm 2 tbs dầu ô liu vào nồi, cho hành tây, cần tây vào đảo khoảng 2-3 phút, thêm chút muối, tiêu, nấu đến khi hành tây mềm, trong/
  • Lúc này, bí đỏ, nước dùng gà vào nồi, nấu sôi. Sau đó, thêm sữa tươi, nấu sôi. Nếm để thêm muối cho khẩu vị vừa ăn.
  • Cho hỗn hợp súp vào máy sinh tố, xay nhuyễn mịn.
  • Chia súp ra bát, rắc lên trên những miếng thịt hun khói và thì là.

 

 

One Response

  1. Hùng Tháng Hai 27, 2016

Bạn có muốn hỏi hay comment gì không ?