Súp cà chua kiểu Ý

Súp cà chua kiểu Ý

Món súp cà chua này đơn giản, dễ nấu, ăn kèm với bánh mì vừa ngon vừa bổ 😛 Nhà mình thích ăn cà chua nên các món với cà chua thì đều rất thích. Nhất là khi nướng được mẻ bánh mì mới, nấu món súp gì đó ăn với bánh mì nóng hổi thì cảm giác thật khó so sánh.

Súp cà chua này ăn kèm với bánh mì nướng phô-mai dạng cứng (Gruyere, Emmental hoặc Parmesan), những lát bánh mì nóng giòn thơm mùi cheese ăn với súp cà chua ngọt ngọt chua chua rất ngon.

Để súp bớt béo, tốt cho sức khỏe hơn thì mình thích dùng nước hầm rau củ để nấu súp thay vì nước dùng gà.

Súp cà chua kiểu Ý

Súp cà chua kiểu Ý

Nguyên liệu (6 người)

– 1.3-1.6kg cà chua chín

– 400ml (1 2/3 cups) nước dùng gà hoặc nước dùng rau củ

– 3tbs (45ml) tomato paste (nên chọn loại paste làm từ cà chua chín phơi khô thì đúng kiểu nhất)

– 2-3 tbs dấm balsamic (lượng dấm thay đổi tùy vào độ chua của cà chua)

– 2-3 tsp đường trắng

– 1 ít lá húng tây

– muối, tiêu xay

– bánh mì baguette thái lát

– phô-mai cứng như Gruyere, Emmental hoặc Parmesan bào vụn

Cách làm:

– Lột vỏ cà chua rồi bổ làm tư. Cho cà chua vào nồi lớn, đổ nước dùng gà hoặc nước dùng rau củ vào,đun sôi rồi để nhỏ lửa, nấu liu riu thêm 10 phút nữa.

– Cho tomato paste, dấm, đường và ít lá húng tây vào. Thêm muối, tiêu cho vị đậm đà vừa ăn, nấu thêm 2 phút nữa, quấy đều.

– Cho hỗn hợp súp vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

– Rắc phômai vụn lên mặt lát bánh mì rồi bỏ vào lò nướng cho giòn và phomai chảy ra và hơi cháy vàng.

– Ăn bánh mì cùng với súp nóng.

0 comments
  1. Mon nay an vua dep da vua bo nhi, toan ca chua khong a 🙂
    Em oi, cho chi hoi cau nay hoi ngoai le 1 ti. Dam balsamic con dung tron rau cung duoc phai khong? Chi nghe noi dam nay an ngon lam, ma chang hieu ngon the nao? Dinh mua 1 chai ma so ve roi khong biet lam gi cho het ^^

  2. hi chị ơi, chị search film “julie & Julia” về xem chung với a Xã đi chị. film này đang sốt ở Sing nè, mà giống 2 a chị lắm hihi. Xem film này chỉ nghĩ nếu 2 a chị xem chắc sẽ tìm thấy mình trong đó 😀

  3. Tranh thủ giờ nghỉ trưa search thử cách nấu các món súp để bổ sung cho thực đơn buổi sáng của con gái thì thấy link vào blog của em, chị mê luôn và tự trách tại sao mình không biết blog này sớm hơn, và đăng ký ngay lập tức 1 chân trong fanclub của em, mong rằng sẽ được học hỏi nhiều kinh nghiệm ẩm thực của em. Chúc em và gia đình luôn hạnh phúc với những bữa ăn ngon nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn quan tâm