Súp cà rốt với súp lơ xanh

 

Súp cà rốt với súp lơ xanh 1

Món súp này dủng nhiều rau củ, ăn cùng với bánh mì rất ngon. 1 mẻ bánh mì nướng nóng giòn vừa ra lò, bên cạnh là bát súp nóng hổi, nhìn đã thấy muốn ăn rồi. Món súp này dùng nhiều rau nên mình rất thích, ăn không hề cảm thấy ngán.

Nguyên liệu: (2 người ăn no)

– 1 củ cà rốt , thái miếng nhỏ

– 2 nhánh celery , thái khúc nhỏ

– 1/2 củ hành tây , thái nhỏ vụn

– 1 cái súp lơ xanh

– 500ml sữa tươi

– 1/2 tsp muối

– 1/4 tsp thyme (húng tây/ xạ hương)

– 1/8 tsp tiêu xay

– 2 tbs bột mì

– Dầu ô liu

Cách làm:

– Cho vừa đủ dầu ô liu vào nồi to, dầu nóng thì cho cà rốt, celery và hành tây vào, đảo đều, nấu khoảng 3 phút.

– Cho súp lơ xanh vào, nấu thêm khoảng  3 phút nữa.

– Cho 400ml sữa, muối, thyme và tiêu xay vào. Đun sôi rồi để lửa nhỏ, nấu đến khi các loại rau mềm (khoảng 8-10 phút).

– Hòa bột mì vào 100ml sữa còn lại rồi từ từ đổ vào nồi súp, quấy đều, đun cho sôi rồi nấu thêm 2 phút nữa.

Sau đó là cho ra bát và ăn ngay khi còn ngon nhất ^^

súp cà rốt bắp cải tím

Leave a Reply