Súp khoai tây nướng

web-logo-Finished-2

Bạn có hay làm món súp kiểu Tây không? Mình khá thường xuyên làm kiểu súp này cho cả nhà ăn. Mình thấy các món súp kiểu Tây thường kết hợp được nhiều loại thực phẩm khác nhau trong một chén súp nhỏ, khiến mình cảm thấy yên tâm hơn về sự đa dạng thực phẩm cho mỗi bữa ăn. Nhưng yếu tố hấp dẫn nhất của món súp kiểu Tây, đó là trẻ con có thể ăn được rất dễ dàng. Hẳn là bạn cũng thường gặp các vấn đề giống như mình, đó là nấu các món ăn hàng ngày sao cho vừa liên tục thay đổi món mà trẻ con, người lớn, người già đều có thể thưởng thức một cách hào hứng và thích thú.

Bữa nay mình giới thiệu cùng các bạn món súp khoai tây, với khoai tây nướng nấu kiểu súp sữa. Vì sữa cung cấp nhiều canxi và đạm, rất tốt cho lũ trẻ nhà mình. Bạn có thể dùng bất kì loại sữa tươi và sữa đặc nào mà bạn thích hoặc nhà bạn quen dùng… Ngoài ra, nấu súp sữa nhiều người còn dùng whipping cream nữa, thay cho sữa đặc hoặc thay cho một phần sữa tươi, vì whipping cream có độ béo cao hơn và không ngọt. Một kinh nghiệm nữa của mình khi nấu súp, nhất là các loại súp kem sệt, đó là bạn đừng nên nấu mặn quá, khi ấy vị ngọt của rau củ và mùi thơm ngậy của sữa sẽ bị vị mặn làm cho toàn bộ món súp kém ngon đi nhiều. Dù bạn có làm súp để ăn chấm với bánh mì thì cũng không nên làm mặn quá nhé.

web-logo-Finished-1

Mình cũng tự làm nước dùng gà, cách đơn giản nhất là bạn luộc một miếng thịt gà lên, bỏ vào nước luộc 1 củ hành tím hoặc vài lát hành tây để cho nước thơm, và cũng không bỏ muối nhé. Ở nước ngoài các bạn có thể dễ dàng mua được nước dùng gà bán sẵn trong hộp, nhưng chúng thường hay có muối, nên khi nấu thì các bạn lưu ý bỏ muối vừa phải nhé.

Còn đây mình chia sẻ với các bạn cách nấu món súp khoai tây của mình nhé.

Nguyên liệu: (4-5 người)

web-logo-Prepare-1

– 3 củ khoai tây to
– 60ml bơ chảy
– 1/2 củ hành tây, thái nhỏ
– 4 tbs bột mì
– 700ml nước dùng gà
– 500ml sữa tươi
– 2 tbs sữa đặc
– 4-5 dải thịt hun khói
– hành lá, thì là
– muối

Cách làm:
– Nướng khoai tây bằng lò nướng hoặc lò vi sóng đến khi khoai tây chín. Cách nướng khoai sẽ làm cho khoai tây có độ dẻo và ngọt hơn. Nghiền nát 1 củ khoai tây, 2 củ khoai còn lại cắt khối nhỏ.

web-logo-Prepare-2
– Thịt hun khói thái nhỏ, cho vào chảo đảo đến khi thịt chín săn lại, gắp ra để riêng.

web-logo-Prepare-3
– Cho bơ chảy vào chảo, cho hành tây vào nấu 1-2 phút đến khi hành tây chín mềm. Cho bột mì vào, đảo đều. Tiếp đến, cho nước dùng gà, sữa tươi, sữa đặc và khoai tây nghiền vào, quấy đều. Nấu sôi.
– Bỏ khoai tây thái miếng vào, nấu sôi. Thêm muối cho vị mặn vừa ăn.
– Múc súp nóng ra bát, rắc hành lá, thì là thái nhỏ và thịt hun khói lên trên bát súp.

Chúc các bạn ngon miệng nhé. ^^

web-logo-Finished-3

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn quan tâm
IMG 9781
Read More

Cháo tim

  Đây là 1 nửa quả tim mình đã ướp sẵn và để trong tủ lạnh, đến bữa…