Súp ngô ngọt với thịt cua

  Súp ngô ngọt với thịt cua

Thực ra là mình rất khó dịch từ “crab stick”, chẳng lẽ dịch là “que cua”. Nhưng với ai thích ăn món Nhật thì chắc hẳn rất quen thuộc với những miếng crab stick này. Mặc dù tên gọi có từ ‘cua’ nhưng thành phần thịt cua trong những miếng crab stick rất thấp, chủ yếu là các loại nạc cá khác và có thể cả bột nữa.

Mình cũng không có được ‘chứng cứ’ xác đáng món súp này bắt nguồn nước châu Á nào, nhưng dựa trên thành phần món ăn và hương vị thì mình nghĩ món ăn này mang nhiều hương vị Nhật. Dù sao thì mình vẫn rất thích món súp này để ăn kèm với chỗ bánh mì Cuba kia cho mau, trời ơi cất mấy ngày rồi mà vẫn chưa ăn hết, mà ăn cái bánh mì này no ghê ấy.

Với món súp này, nếu có thể mua thịt cua bể về nấu thì là ngon lành nhất, và tất nhiên là cũng đắt hơn. Mình tạm nấu với mấy que cua này vậy

Súp ngô ngọt với thịt cua

Súp ngô ngọt với thịt cua

Súp ngô ngọt với thịt cua

Nguyên liệu: (2 người)

– 1 bắp ngô ngọt

– 50g crab sticks, thái hoặc xé sợi

– hành lá, cắt riêng phần lá và phần cọng trắng

– 1 tsp dầu ăn

– 300ml nước

– hạt nêm vị thịt

– 1.5 tbs bột ngô

– 1 tbs xì dầu

Cách làm:

– Bỏ vỏ, dùng dao thái dọc bắp ngô đến sát lõi, bỏ lõi.

– Đun nóng dầu, cho phần đầu hành trắng vào phi thơm, rồi cho ngô và thịt cua vào, đảo đều khoảng 1 phút.

– Hòa bột nêm và bột ngô vào nước, sau đó cho vào nồi ngô.

– Đun sôi, thỉnh thoảng ngoáy đến khi súp thành dạng sệt.

– Thêm xì dầu đến khi đủ vị mặn vừa ăn.

– Rắc phần hành lá xanh lên bát súp trước khi ăn.

5 Comments

  1. Chrysie May 13, 2009
  2. Kim May 14, 2009
  3. kissmeo May 14, 2010
  4. shorm March 23, 2011
  5. chongtay October 30, 2012

Leave a Reply