Thịt ba chỉ luộc

Thịt ba chỉ luộc

 

Với thịt luộc mình hay dùng thịt ba chỉ, một lớp nạc, 1 lớp mỡ, khi ăn chấm với nước mắm ngon với vài lát ớt, đôi khi thêm vài giọt nước chanh, hoặc mắm tôm vắt chanh ngoáy bông lên đều rất tuyệt vời.

Khi luộc thịt mình hay thêm vào nước luộc 1 chút gia vị cho miếng thịt được đậm đà và ngọt hơn. Thịt chỉ nên luộc vừa chín tới, luộc kĩ quá thịt sẽ khô, xơ và giảm vị ngon đi kha khá. Thái miếng thịt mỏng vửa, không nên dày quá. Nhớ hồi ở nhà, mình hay giành thái món thịt luộc này lắm, mà thái mỏng teo luôn (bằng 1/3 độ dày mấy miếng thịt trên thui), bố hay trêu bảo là mình mà bán hàng cơm, thái thịt như thế thì lời lắm đấy.

 

Thịt ba chỉ luộc

 

Comments

comments

12 Comments

  1. Em An ah October 16, 2008
  2. Linhihi October 16, 2008
  3. Tho U October 16, 2008
  4. Linhihi October 16, 2008
  5. Tho U October 16, 2008
  6. To ne` :D October 16, 2008
  7. Linhihi October 17, 2008
  8. bonnyqv November 27, 2008
  9. Linhihi November 27, 2008
  10. vinh September 3, 2009
  11. nguoilamvuon June 27, 2010
  12. binh July 30, 2010

Leave a Reply