Thịt lợn rang hành

thịt lợn rang hành

Món ăn đơn giản từ thịt lợn, dù chỉ ăn cùng với cơm trắng cũng thấy bữa cơm ngon.

Với món này, dùng thịt lợn ba chỉ là ngon nhất. Sau khi rang cho miếng thịt “seo” lại thì mỡ cũng chảy bớt, miếng thịt săn, đậm đà, đượm mùi hành rất thơm. Vì món ăn được chế biến rất đơn giản nên món ăn ngon phụ thuộc vào miếng thịt ngon, tươi, và nhất là sử dụng loại mắm ngon.

 thịt lợn rang hành

thịt lợn rang hành

Nguyên liệu: 

– thịt ba chỉ

– hành lá

– mắm, tiêu, đường

Cách làm:

– Thịt ba chỉ thái miếng mỏng vừa phải.

– Ướp thịt với mắm, tiêu, đường.

– Hành lá thái riêng phần đầu hành và phần lá.

– Cho thịt vào chảo cùng với đầu hành trắng, đảo đều. Khi thịt cạn hết nước từ thịt và bắt đầu khô chảo thì cho phần hành lá xanh vào, đảo đều đến khi thịt săn hẳn lại và hành chín hẳn.

– Ăn nóng, rắc thêm hành lá ăn kèm.

Comments

comments

2 Comments

  1. Loan September 6, 2009
  2. Michele October 13, 2009

Leave a Reply