Thịt rang sả

thịt rang sả

Món thịt này rất thơm mùi sả, ăn vị hơi cay cay, khi ăn mình nhớ đến món lợn cắp nách nướng hồi đi Sapa được thưởng thức. Làm đơn giản mà ăn thấy ấn tượng lắm. Món này mà lai rai “nhắm rượu” cũng rất ổn

thịt rang sả

Nguyên liệu:

– 250g thịt ba chỉ

– 2 cây sả (mình thích ăn sả nên dùng có khoảng 200g thịt mà tới tận 3 cây sả :P)

– Quả ớt sừng đỏ

– Bột nêm, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

– Sả bào thành sợi nhỏ

– Ớt thái hạt lựu nhỏ

– Thịt ba chỉ thái miếng mỏng vừa, ướp với 1 tí dầu ăn, bột nêm, tiêu, sả, ởt.

– Khoảng 15 phút sau khi ướp thì cho thịt vào chảo không dính rang đến khi thịt chín vàng là được.

Vì thịt ba chỉ đã có lớp mỡ rồi nên khi rang mình không cho thêm dầu mỡ gì nữa. 1 tẹo là mỡ ở thịt sẽ chảy ra, vì vậy thịt cũng sẽ không bị khô quá.

thịt rang sả

0 Shares:
3 comments
  1. em nghe người ta nói chảo chống dính thì không nên nấu đồ mặn, có phải không ạ?

    1. Ô, chảo chống dính có thể được sử dụng hiệu quả vào rất nhiều cách thức nấu ăn cả ngọt cả nhạt cả mặn, không kiêng gì hết. Chảo tốt thì không lo mau hỏng, và biết cách sử dụng và bảo quản đúng chảo thì sẽ giữ được lâu.

Comments are closed.

You May Also Like