Thịt viên xốt chua ngọt

Thịt viên xốt chua ngọt (5)

Xốt chua ngọt là sự kết hợp hương vị được rất nhiều người thích. Món ăn hơi ngọt chút xíu, hơi chua chút xíu, thêm chút mặn, cảm thấy sao mà hấp dẫn thế.

Hàng ngày mình đều nấu những món ăn cho bữa cơm gia đình, có những món đơn giản và quen thuộc nấu nhiều lần lắm, nhưng vẫn thấy sung sướng khi mấy ba con ngồi xuống bàn ăn mà xuýet xoa ôi món này  ngon thế, và lũ con thì đua nhau nói con ăn cái này, con ăn cái kia. Ngày cuối tuần, con được nghỉ học, thì hai đứa cũng loanh quanh xem mẹ nấu, cũng đòi giúp mẹ, và bây giờ còn có trò “để con nếm cho mẹ xem có ngon không nhá!”.

DSC00352

Nấu xong mình chụp ảnh món ăn, con cũng loanh quanh bên cạnh hỏi “mẹ, bây giờ con làm gì?”. Thế là con lại chạy quanh, lại cầm lên cái dĩa, cái thìa, đòi “nếm thử”. Không ít lần con cũng làm be bét các thứ của mẹ, nhưng như vậy cũng chẳng hề gì, vì mình thực sự thích cái cảnh lũ con loanh quanh bên cạnh để “làm phiền”.

Và hôm nay thì mình giới thiệu món ăn của cuối tuần rồi, với sự giúp đỡ của hai nhóc 😀

Thịt viên xốt chua ngọt (6)

 

Nguyên liệu:

– 250g thịt lợn xay

– 1/4 củ hành tây, thái nhuyễn

– 1 nhánh hành lá, thái nhỏ

– 1/2 tsp muối

– 1/2 tsp tiêu xay

– 1 tsp dầu vừng

– 100g dứa, thái miếng nhỏ

– 50g ớt chuông, thái miếng nhỏ

– 3 quả cà chua, thái nhuyễn

– 2 tbs dầu ăn

– tỏi, gừng băm nhuyễn

– 1 tbs đường nâu

– 3 tbs tương cà chua

– 1 1/2 tbs xì dầu

Cách làm:

– Trộn nhuyễn các nguyên liệu gồm thịt xay, hành tây, hành lá, muối, tiêu, dầu vừng, nặn thành viên nhỏ.

Thịt viên xốt chua ngọt (2)

– Làm nóng dầu ăn trên chảo, cho thịt viên vào rán chín đều các mặt. Gắp thịt để riêng.

Thịt viên xốt chua ngọt (3)

– Tiếp tục cho tỏi và gừng vào chảo vừa rán thịt, đảo nhanh tay cho dậy mùi thơm. Thêm dứa, ớt chuông, cà chua, đường, tương cà chua, và xì dầu vào, đun 5 phút. Sau đó, xếp thịt vào chảo, múc hỗn hợp xốt chua ngọt phủ lên thịt viên, để lửa nhỏ đun liu riu tới khi hỗn hợp sệt lại, dứa và ớt chuông chín mềm. Nếm lại để điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.

Thịt viên xốt chua ngọt (6)

Chúc các bạn một bữa ăn ngon miệng ^^

Comments

comments

3 Comments

  1. Lê Hg Linh September 3, 2014
  2. Lê Hg Linh September 3, 2014
  3. Mai Ha September 3, 2014

Leave a Reply