Bún canh chua thịt nạc

Bún canh chua thịt nạc

Đây là một món bún rất đơn giản, nấu nhanh và dễ ăn trong những ngày hè. Mình nhớ hồi còn đi học, có những buổi trưa mẹ bận việc nên về muộn giờ nấu cơm, mẹ thường ra chợ mua nhanh một ít thịt lợn xay, vài quả cà chua, ít hành mùi về để nấu món bún canh chua với thịt nạc này. Tuy đơn giản nhưng bún với canh chua này rất dễ ăn, có những bữa ăn no bụng rồi mà vẫn muốn ăn tiếp. Mình thích nhất là dùng sấu để làm chua cho canh này, ngoài sấu ra thì có me mình cũng thấy ngon.

Bữa nay mình nấu món này, không phải vì không có thời gian nấu cơm trưa, mà bởi vì dạo này đi chợ hơi mất hứng. Chợ ở gần đó chỉ là 1 cái chợ tạm dân buôn bán ở đâu đến bày bán hàng trên vỉa hè, dạo gần đây bị công an dân phòng dọn dẹp gay gắt nên buổi sáng đi chợ toàn nhìn thấy cảnh các bà hàng bị đuổi chạy tán loạn vào các ngõ ngách. Vì là chợ tạm nên thực phẩm cũng không phong phú, mỗi sáng đi chợ mình lại băn khoăn không biết nên nấu món gì, nhìn hết thịt đến cá đều thấy ngán.

Chồng mình cũng rất ủng hộ món bún này, bảo dễ ăn mà lại ngon ^^

Bún canh chua thịt nạc
Bún canh chua thịt nạc

Nguyên liệu: (2 người)

– 400-500g bún

– 100-150g thịt nạc vai xay nhỏ

– 3 quả cà chua

– vài nhánh hành lá

– 1 mớ rau mùi tàu

– 3-4 quả sấu

– 1 củ hành tím khô

– dầu ăn, nước mắm, hạt nêm

Cách làm:

– Thịt nạc ướp với chút mắm.

– Cà chua rửa sạch, thái múi cau.

– Hành lá, mùi tàu thái nhỏ.

– Hành tím bỏ vỏ, thái lát.

– Làm nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm rồi cho thịt nạc vào xào đều. Thịt vừa chín tới thì cho cà chua vào, đảo khoảng 2-3 phút thì thêm nước dùng cho vừa ăn.

– Bỏ sấu vào nồi nước canh, thêm hạt nêm. Đun sôi canh thì dằm sấu, nếm lại lần nữa để thêm gia vị nếu cần. Thả hành lá, mùi tàu vào là xong.

– Chan nước dùng vào tô bún và xì xụp ăn ^^

0 comments
  1. em hay trộn thịt với ít nước mắm và hành lá rồi viên nhỏ nhỏ lại thả vào nồi canh, lúc ăn viên thịt rất ngọt và thơm, ăn bún càng chất, hnao chị thử xem 😡

  2. @Linhihi: blog của chị có nhiều bát đĩa màu đen lắm ạ,mấy cái bát đựng mì udon mà chị còn rất nhiều bát đĩa đẹp khác,thường chị mua ở đâu ạ?

  3. Sáng nay e mới làm món này để ăn sáng, bình thường cũng hay làm lắm vì đơn giản mà lại ngom, vị thanh thanh ăn mát cả ruột! Nhưng mà e k dùng me hay sấu gì cả, vì hảo cà chua nên e cho nhiều cà chua vào hơn! Thế là được bát bún hợp khẩu vị lắm rùi! Anh chồng trẻ nhà e cũng thích món này lắm! ^.^!

  4. Mình có chút ý kiến: Thay sấu bằng một quả dứa xanh xanh vàng vàng, ăn rất thơm mà lại chua chua ngọt ngọt, hấp dẫn lắm! Chẹp! Lại thèm!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn quan tâm
Cháo gà
Read More

Cháo gà

Lại gà rùi (không khéo cục tác mất :P). Mình nấu bát cháo này với 1 bộ xương…