Canh rau muống nấu ngao

Canh rau muống nấu ngao

Bát canh rau muống nấu ngao đơn giản này sẽ làm cho bữa cơm thêm vị ngon ngọt lành. Ở VN mua ngao khá rẻ, cho 2 người ăn nhà mình mua 10 nghìn tiền ngao là được bát canh đậm đà lắm rồi. Ngao làm nhanh, không tỉ mẩn và mất thời gian như làm hến, mà mình còn bóp bỏ đi phần ruột đen rất nhanh gọn dễ dàng. Cái ruột đen ấy làm mình không thấy thoải mái khi ăn nên dù nấu hến thì vẫn hì hụi nặn cho sạch, làm ngao thì 1 loáng là xong. Nước ngao cũng rất thơm và sắc, đậm.

Ngao sẽ được luộc chín để lấy nước nấu canh, vì vậy cần rửa vỏ ngao thật sạch. Luộc ngao trong nước bỏ chút muối cho ngao chín mở hết nắp thì xúc ngao ra, bỏ vỏ, bóp ruột rồi cho trở lại nồi, nấu sôi, cho rau muống vào nấu chín. Món canh này vừa nhanh mà lại không thấy nhạt nhẽo đơn điệu như món canh rau muống xuông.

canh rau muống nấu ngao

Comments

comments

7 Comments

  1. Ngoc Ly Tháng Mười 12, 2009
  2. Phương phích Tháng Mười 12, 2009
  3. Porie Tháng Mười 12, 2009
  4. bachthu83 Tháng Hai 27, 2010
  5. Jell Thuong Tháng Sáu 8, 2010
  6. Jell Thuong Tháng Sáu 8, 2010
  7. Jell Thuong Tháng Sáu 8, 2010

Bạn có muốn hỏi hay comment gì không ?