Cách làm thịt bò kho mềm cùng rau củ theo ý thích, thêm các loại gia vị thơm nồng đậm đà, nước xốt sóng sánh để ăn kèm với bánh mì Việt Nam vỏ giòn. Món ăn được rất nhiều người yêu thích.
1 rổrau sống các loại - húngquế, rau mùi, mùi tàu, húng lủi
5cáibánh mì
Cách làm từng bước
Thịt bò làm sạch, thái miếng hơi to.
Hành tím, tỏi, sả băm nhuyễn. Ướp thịt bò với gói gia vị bò kho, nước mắm, hành tím,tỏi, sả 30 phút - 1 giờ cho thịt ngấm.
Đặt nồi lên bếp, cho thịt bò vào đảo đều đến khi thịt săn lại.
Thêm nước ngập xâm xấp thịt bò, bỏ vào vài nhánh sả để nguyên cây (nên giã giập mộtchút để tinh dầu xả tiết ra nhiều), cà chua thái nhỏ cho vào cùng. Nấu nhỏ lửa đến khi thịt bò chín mềm, gân còn độ giòn.
Lúc này cho cà rốt, thêm nước, nấu đến khi cà rốt vừa chín mềm, không bị nhũn nát.Nếm lại cho vị mặn vừa ăn.
Khi cà rốt chín mềm, cho hành tây vào nấu thêm 2-3 phút là được. Hành tây có thể ăn sống, tái, không cần nấu quá chín.
Dinh dưỡng
Serving: 200g
Bạn đã làm món này chưa?Chia sẻ kinh nghiệm của bạn với mình nhé!