Trộn chung bột mì, bột năng với chút muối, thêm trứng và nước vào quấy đều với bột, nước thêm từ từ đến khi được hỗn hợp bột sánh.
Cho khoai lang vào trộn đều với bột.
Làm nóng dầu trên chảo, múc một lượng nhỏ bột cho vào chảo, xếp 1-2 con tôm lên trên bột, rán cho bánh chín vàng đều.
Gắp ra để ráo dầu.
Làm nước chấm gồm: nước mắm, tỏi, ớt, chanh, đường, vị chua cay mặn ngọt tùy khẩu vị.
Cà rốt, su hào hoặc đu đủ xanh thái lát mỏng, trần qua nước sôi, sau đó trộn vào ít muối, đường, ớt, dấm, để khoảng 30 phút – 1h cho ngấm vị. Cho vào nước chấm ăn kèm với bánh tôm.
Bạn đã làm món này chưa?Chia sẻ kinh nghiệm của bạn với mình nhé!