Món bánh cupcake chanh vàng hạt poppy kết hợp với nhân mứt chanh trong từng chiếc bánh là chiếc bánh sẽ làm bạn ngất ngây trong hương vị độc đáo của chanh vàng.
1½cupbột mì đa dụng - all-purpose flour/plain flour
1¼tspbaking powder
½tspmuối
1/2cupbơ nhạt - để mềm
½cupđường trắng
2quảchanh vàng - bào lấy vỏ
2quảtrứng to
¾cupsữa tươi không đường
2tbspnước cốt chanh vàng
1tbsp hạt poppy
1công thứcmứt chanh vàng - theo công thức ở trên
Cách làm từng bước
Bật sẵn lò nướng ở 350°F (177°C).
Rây bột mì cho mịn, trộn chung bột mì, baking powder và muối. Để riêng.
Cho bơ mềm vào đường vào tô, dùng máy đánh tốc độ cao cho bơ quện với đường, bơ nhạt màu.
Cho vỏ chanh vàng đã bào nhuyễn cùng trứng vào bơ đường, đánh tốc độ cao cho quện đều.
Cho hỗn hợp bột mì vào hỗn hợp bơ trứng, cho sữa tươi, nước cốt chanh vào, dùng máy trộn tốc độ thấp cho hỗn hợp vừa quện đều.
Cho hạt poppy vào, trộn đều.
Chia hỗn hợp và khay cupcake loại 12 cốc.
Cho mứt chanh vàng vào túi bắt kem, cắt đầu túi tạo lỗ nhỏ, ấn đầu túi bắt kem vào trong phần bột của từng chiếc cupcake để chia đều mứt chanh vàng.
Cho cupcake vào lò nướng đã nóng sẵn. Nướng bánh khoảng 20 phút đến khi bề mặt bánh ngả vàng nâu, thử xiên que/đũa vào bánh rút ra thấy đũa sạch là được. (xiên que vào phần bánh, tránh phần mứt để kiểm tra cho chính xác)
Bạn đã làm món này chưa?Chia sẻ kinh nghiệm của bạn với mình nhé!