Go Back
Print
Recipe Image
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Pasta thịt muối xốt kem
Đặng Ngọc Linh
Carbonara là tên gọi cho món pasta nấu với thịt muối (pancetta của Ý hoặc bacon) hoặc thịt nguội (ham), ăn kèm với sốt kem. Món ăn đặc trưng với vị ngậy, bùi, thơm thơm dai dai của thịt muối.
No ratings yet
Print Recipe
Pin Recipe
Chuẩn bị
5
minutes
mins
Chế biến
10
minutes
mins
Tổng thời gian
15
minutes
mins
Công thức đủ cho khoảng:
2
người
Nguyên liệu
1x
2x
3x
200
g
pasta
100
g
thịt muối
-
(bacon) hoặc thịt nguội (ham)
2
quả
trứng
25
g
parmesan
200
ml
whipping cream
-
hoặc light cream
tiêu xay
muối
Cách làm từng bước
Parmesan bào vụn.
Thái thịt muối thành miếng nhỏ.
Luộc pasta đến
al dente
. Đổ cho ráo nước và giữ ấm cho pasta.
Đặt chảo nóng lên bếp, để lửa vừa, cho thịt vào đảo cho thịt săn lại, canh không để thịt cháy. Bỏ thịt ra để lên giấy thấm dầu.
Quấy chung trứng, whipping cream và parmesan bào vụn với nhau.
Cho hỗn hợp này vào xoong và nấu cho hỗn hợp đặc lại thì cho thịt muối vào, thêm muối và tiêu cho vừa khẩu vị.
Chia đều pasta ra đĩa. Đổ hỗn hợp sốt kem trứng lên trên pasta và trộn nhẹ. Rắc thêm tiêu xay cho món ăn thêm thơm và thêm hương vị.
Bạn đã làm món này chưa?
Chia sẻ kinh nghiệm của bạn với mình nhé!